Nové recepty

Fatburger začne predávať mrazené karbonátky vo Walmarte

Fatburger začne predávať mrazené karbonátky vo Walmarte


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Walmart plánuje predávať mrazené karbonátky Fatburger na grilovanie

Fatburger, Jeden z tých veľmi obľúbených hamburgerových reťazcov na západnom pobreží, má vo svojom domovskom regióne a na niekoľkých medzinárodných trhoch oddané publikum, ale fanúšikovia v iných častiach USA sú bohužiaľ príliš dlho bez Fatburgers. Zdá sa však, že sa to čoskoro zmení, pretože Fatburger v piatok oznámil, že vo Walmarte uvedie na trh rad mrazených karbonátok, takže teraz si ľudia v USA budú môcť grilovať vlastné hamburgery v štýle Fatburger doma .

Informovala o tom spoločnosť so sídlom v Beverly Hills v Kalifornii USA Today že fatburgerské karbonátky už boli v mrazničkách vo viacerých obchodoch Walmart a v najbližších týždňoch budú uvedené na trh v 3100 zo 4 000 amerických obchodov spoločnosti Walmart.

Špeciálne fatburgské karbonátky pochádzajú z konkrétneho mixu ochucovadiel a mletého hovädzieho mäsa, ale Fatburger v skutočnosti nebude karbonátky vyrábať. Fatburger licencuje svoj názov a recept iba spoločnosti Walmart. Walmart bude nechať karbonátky vyrobiť od svojich vlastných dodávateľov.

Výkonný riaditeľ Fatburgeru Andy Wiederhorn uviedol, že mrazené karbonátky budú v balení po šiestich hamburgeroch za približne 7 alebo 8 dolárov. Placičky sú určené na grilovanie a budú mať vyšší obsah tuku, vďaka ktorému sú na tento účel lepšie. Mrazené karbonátky sú asi 30 percent tuku, zatiaľ čo hamburgery v reštauráciách Fatburger majú 20 percent tuku.


Fatburger Patties uvádzame na trh v obchodoch Walmart

LOS ANGELES - 24. mája 2013 // PRNewswire // - Fatburger (www.fatburger.com), 60 -ročná franšíza hamburgerov známa svojimi hollywoodskymi koreňmi, uvedie na trh svoj rad podpisov z mrazeného hovädzieho mäsa vo viac ako 3 100 Walmart. obchody tento jún.

„V roku 1952, keď Lovie Yancey predstavila v Los Angeles prvý fatburger, jej cieľom bolo vytvoriť najväčší a najšťavnatejší hamburger, aký kedy kto videl, a hamburgery sme takto vytvárali posledných 60 rokov,“ povedal generálny riaditeľ Fatburgeru. , Andy Wiederhorn. „Uvedenie na trh vo Walmarte predstavuje vôbec prvý spôsob, ako budú naše klasické hamburgery k dispozícii rodinám v celej Amerike, čím sa Fatburgerto stane úplne novou generáciou zákazníkov a zákazníkom, ktorí so značkou vyrastali, ponúkne nový spôsob, ako si vychutnať svoj obľúbený hamburger.“

Jednu tretinu libry mrazených hamburgerov je možné kúpiť v škatuli po šiestich baleniach. Ak chcete získať ďalšie informácie alebo nájsť Fatburger vo vašom okolí, navštívte stránku www.fatburger.com.


Potravinárske vozíky Fatburger na podporu rastu mrazených karbonátok

Spoločnosť Fatburger začína svoje národné turné Fatburger Across America, aby sa o svoje hamburgery podelila s milovníkmi hamburgerov v celej krajine. Podľa tlačovej správy spoločnosti Fatburger v priebehu júna a júla navštívi takmer 1 000 obchodov Walmart, ktoré ponúkajú vzorky svojich hamburgerov na každej zastávke.

Národná prehliadka nákladných automobilov sa zhoduje so zavedením mrazených hovädzích karbonátok Fatburger vo viac ako 3 100 obchodoch Walmart, ktoré do obchodov dorazia do konca júna. Burgerská franšíza začne a skončí svoju cestu na bežkách vo svojom domovskom meste Los Angeles a zastaví sa v 35 štátoch. Ukážky Fatburgeru budú doplnené jedlami Kraft Singles, Claussen relish a kyslou uhorkou. Na uhasenie smädu kupujúcich poskytne Coke občerstvenie Coke Zero.

„Tešíme sa, že prinesieme podpisový zážitok z Fatburgeru do tých častí krajiny, ktoré nikdy neochutnali jeden z našich lahodných hamburgerov,“ povedal generálny riaditeľ Fatburgeru Andy Wiederhorn. „Fatburger Across America dáva našej značke šancu predvádzať naše gurmánske hamburgery a sme hrdí na to, že spolupracujeme s firmami Walmart, Kraft a Coke, aby sme z nej urobili neuveriteľnú cestu.“

Držte krok s dianím v reštauračnom priemysle

Prihláste sa teraz na odber Prevádzkovateľ reštaurácie denne, ktorá vám prináša najlepšie príbehy z Fast Casual, Pizza Marketplace a QSR Web.


Fatburger cestuje po Walmarte naprieč národom

Ikonický reťazec rýchleho občerstvenia Fatburger sa vydá na národné turné Fatburger Across America, aby sa s milovníkmi hamburgerov po celej krajine podelil o svoje klasické hamburgery. V priebehu júna a júla navštívi Fatburger takmer 1 000 obchodov Walmart, ktoré na každej zastávke ponúkajú vzorky svojich chutných hamburgerov.

Národná prehliadka nákladných automobilov sa zhoduje so zavedením mrazených hovädzích karbonátok Fatburger vo viac ako 3 100 obchodoch Walmart, ktoré do obchodov dorazia do konca júna. Burgerská franšíza začne a skončí svoju bežkársku cestu vo svojom domovskom meste Los Angeles a zastaví sa v 35 štátoch. Ukážky Fatburgeru budú doplnené jedlami Kraft Singles, Claussen a korením a kyslou uhorkou. Na uhasenie smädu kupujúcich poskytne Coke k občerstveniu občerstvenie Coke Zero.

„Tešíme sa, že prinesieme podpisový zážitok z Fatburgeru do tých častí krajiny, ktoré nikdy neochutnali jeden z našich vynikajúcich hamburgerov,“ hovorí generálny riaditeľ Fatburgeru Andy Wiederhorn. „Fatburger Across America dáva našej značke príležitosť predvádzať naše gurmánske hamburgery a sme hrdí na to, že môžeme spolupracovať s spoločnosťami Walmart, Kraft a Coke, aby sme z nej urobili neuveriteľnú cestu.“


Trend doručovania treťou stranou

Aj keď sa predaj hamburgerov v posledných rokoch neustále zvyšuje, konkurencia je obzvlášť silná, najmä medzi neformálnymi reštauráciami. Partnerstvo so spoločnosťami Grubhub, Postmates a UberEats nám pomáha odlíšiť sa od konkurencie poskytovaním služby, ktorú požaduje mnoho spotrebiteľov. V dnešnom & rsquos svete s naším uponáhľaným životným štýlom prináša doručovanie vrstvu pohodlia, ktorá láka tých, ktorí si nechcú nájsť čas na jedlo alebo ktorí žijú v oblastiach, kde je nepohodlné jazdiť do jedného z našich miest.

Partnerstvo s aplikáciami na doručovanie od tretích strán je vhodné aj pre majiteľa firmy, pretože eliminuje potrebu vynaložiť čas, energiu a zdroje na vývoj vlastných aplikácií. Navyše, zapojením sa do ich dobre zavedených užívateľských základní, nám to dáva možnosť zvýšiť viditeľnosť značky u nových aj starých zákazníkov.

Tieto partnerstvá boli pre naše obchody dôležitou stratégiou, pretože niektorí z našich franšízantov zaznamenali nárast marginálnych výnosov s dvojciferným nárastom tržieb v rovnakých obchodoch. Franšízanti don & rsquot nemusia podnikať v oblasti doručovania a môžu sa zameriavať na servírovanie vysokokvalitných hamburgerov, kokteilov a hranoliek bez toho, aby museli znášať náklady na donášku do domu, z ktorých niektoré zahŕňajú prácu, poistenie a dopravu.

Naše zameranie na výrobu chutných hamburgerov rovnakým spôsobom, akým ich pred 70 rokmi robila Lovie Yanceyová, umožnilo Fatburgeru stať sa obľúbeným nielen v Hollywoode, ale na celom svete. Využitím nových príležitostí na rozvíjajúcich sa trhoch sme boli schopní dosiahnuť dôležitý, významný rast a rozšíriť značku po celom svete. We & rsquove sme tiež našli spôsob, ako dosiahnuť výrazný rast v rovnakých obchodoch využitím výhod novej technológie v oblasti ponuky doručovacích služieb. Keďže predaj hamburgerov v nasledujúcich rokoch stále rastie, Fatburger je pripravený zostať vysoko konkurencieschopný aj v preplnenom rýchlo neformálnom prostredí reštaurácií.

Andy Wiederhorn je generálnym riaditeľom spoločnosti Fatburger a zakladateľom spoločnosti Fog Cutter Capital.


Volám sa Todd Wilbur, Chronický hacker potravín

30 rokov dekonštruujem najikonickejšie značkové jedlá Ameriky, aby som vytvoril tie najlepšie originálne klonové recepty, ktoré môžete použiť doma. Vitajte v mojom laboratóriu.

Obsahuje osem (8) 79 ¢ receptov podľa vášho výberu každý mesiac!

(23,88 dolárov ročne)*
Ušetrite 12 dolárov vs. mesačne

Obsahuje osem (8) 79 ¢ receptov podľa vášho výberu každý mesiac!

Popeyes Famous Fried Chicken and Biscuits sa stala tretím najväčším reťazcom rýchlych kurčiat na svete za dvadsaťdva rokov od otvorenia prvého obchodu v New Orleans v roku 1972. (KFC má číslo jedna, nasleduje Church's Chicken ). Odvtedy sa reťazec rozrástol na 813 jednotiek, pričom mnohé z nich sú v zámorí v Nemecku, Japonsku, Jamajke, Hondurase, Guame a Kórei.

Kajenské korenie a biele korenie dodávajú teplo tomuto chrumkavému vyprážanému kura.

Páčil sa vám tento recept? Získajte môj tajný recept na sendvič s kuracím mäsom Popeyes a ďalšie jedlá Popeyes tu.

Popis ponuky: „Tu sú v celej svojej sláve ocenenej perami: Buffalo, kuracie krídla v štýle New Yorku, točené vo vašej obľúbenej podpisovej omáčke.“

Keďže Buffalo, New York bolo príliš ďaleko, Jim Disbrow a Scott Lowery uspokojili svoju ohromnú túžbu v roku 1981 otvorením pikantnej reštaurácie s kuracími krídlami blízko domova v Kente v štáte Ohio. S podpisovými omáčkami a sviatočnou atmosférou sa reťazec teraz vyvinul zo športového baru s krídlami v univerzitnom areáli na rodinnú reštauráciu s viac ako 300 jednotkami. Vyprážanie kuracích krídel nie je skutočným tajomstvom - jednoducho ich dajte do horúceho tuku na 10 minút - vynikajúce pikantné omáčky ozvláštnia krídla. K dispozícii je 12 odrôd omáčky, ktorými sa obalia chrumkavé kuracie časti reťazca, a predstavujem klony pre tradičnejšie chute. Tieto omáčky sú veľmi husté, takmer ako dresing alebo dip, preto použijeme emulgačnú techniku, ktorá zabezpečí krémový konečný produkt, v ktorom sa olej neoddelí od ostatných zložiek. Tu je technika varenia a obaľovania kuracieho krídla a potom klony pre najobľúbenejšie omáčky: pikantný cesnak, stredný a horúci. Recepty na omáčku môžu na prvý pohľad vyzerať rovnako, ale každý má nepatrné odchýlky, vďaka upraveniu hladiny kajenského korenia bude vaša omáčka horkejšia alebo jemnejšia. Omáčku z Frankovej papriky nájdete u ostatných horúcich omáčok na vašom trhu. Ak nemôžete nájsť túto značku, môžete použiť aj horúcu omáčku Crystal Louisiana.

Popis ponuky: "Naše ocenené rebrá Baby Back sú pomaly pražené, potom sú opečené s BBQ omáčkou Jim Beam Bourbon a dokončené na grile Mesquite."

Keď sa vaša posádka zahryzne do týchto detských chrbtov, vychutnajú si mäso tak jemné a šťavnaté, že sa kĺže priamo z kosti. Pomalé dusenie varí rebrá k dokonalosti, zatiaľ čo rýchle grilovanie dodáva konečnú charakteristiku a dymovú príchuť. Ale najdôležitejšou súčasťou každého slušného rebríka je omáčka plná chuti a táto verzia ocenenej omáčky Roadhouse Grill je dobrá vec. Rebierka som objednal nahé (bez omáčky), aby som videl, či pred varením nie je pridané nejaké zistiteľné trenie a nenašiel som nič iné ako soľ a veľa hrubého čierneho korenia. Takto som teda navrhol recept a funguje to.

Čo tak napodobniť Roadhouse Grill Roadhouse Rita, aby tieto rebrá spláchol.

Talentovaní kuchári v Benihane varia vkusne a charizmaticky jedlo na griloch hibachi a považujú prípravu za malú pódiovú show. Žonglujú so soľničkami a koreničkami, krájajú jedlo rýchlosťou blesku a krevety a huby dokonale preklopia na servírovacie taniere alebo do vysokého klobúka šéfkuchára.

Jednou z príloh, ktoré zrejme každý miluje, je vyprážaná ryža. V Benihane toto jedlo pripravujú kuchári s predvarenou ryžou na otvorených griloch hibachi a objednáva sa na la carte, aby sa hodilo k akémukoľvek predjedlu v Benihane, vrátane steaku Hibachi a kuracieho mäsa. Mám rád, keď je ryža hodená na horúci gril hibachi a zdá sa, že ožíva, pretože syčí a tancuje ako zväzok malých skákajúcich fazuliek. Dobre, takže sa ľahko pobavím.

Tento recept na japonskú vyprážanú ryžu Benihana sa bude hodiť takmer k akémukoľvek japonskému predkrmu a je možné ho čiastočne pripraviť vopred a uchovávať v chladničke, kým nie je hotové ostatné jedlo.

Popis ponuky: "Rýchlo uvarený steak s cibuľkou a cesnakom."

Milovníci hovädzieho mäsa sa v tejto reštaurácii zbláznia. Flank steak sa nakrája na kúsky na kúsky na zrno, potom sa jemne popráši zemiakovým škrobom (v našom prípade použijeme kukuričný škrob), osmažíme na oleji a zalejeme úžasnou sladkou sójovou cesnakovou omáčkou. Hovädzie mäso príde jemné, ako len môže, a jednoduchá omáčka zaspieva vašim chuťovým pohárikom. Tento recept som navrhol tak, aby používal wok, ale ak ho nemáte, bude vám stačiť zapekacia panvica (možno budete musieť na panvicu prikryť hovädzie mäso v kroku rýchleho vyprážania). Vďaka tajnej omáčke P. F. Changa je toto jedlo také dobré a je všestranné. Ak nekopete hovädzie mäso, môžete ho nahradiť kuracím mäsom. Alebo ho môžete natrieť na grilovaného lososa.

Klonoval som veľa najlepších jedál od P.F. Changov. Kliknite sem a zistite, či som zvládol váš obľúbený.

Nikdy som si nemyslel, že by boli večere niečo, čím by som sa mohol nadchnúť, kým som sa nedostal rukou do chleba v Texas Roadhouse. Rolky sú čerstvé z rúry a narazia na stôl, takže nemusíte čakať, kým sa natrháte do nádherne mazľavej sladkej rolky s mäkkým škoricovým maslom. Prvé sústo, ktoré si dáte, vás prinúti myslieť na čerstvú škoricovú rolku, a potom ju nemôžete prestať jesť. A keď prvý hod zmizne, nie ste schopní odolať tomu, aby ste chytili ešte jeden. Ale nikdy to nie je len jeden ďalší. Sú to ďalší dvaja alebo traja a niekoľko ďalších, ktoré si môžete vziať domov na zajtra.

Odhalenie tajomstva výroby domácich roliek, ktoré chutia rovnako dobre ako tie skutočné, spočíva v príprave mnohých dávok cesta, z ktorých každé je sladšie ako posledné (sladené cukrom, nie medom - skontroloval som), až kým nevznikne veľmi lepkavá dávka, osvedčená pre 2. hodiny, vyrobil presne to, čo som hľadal. Cesto môžete urobiť stojatým mixérom alebo ručným mixérom, jediný rozdiel je v tom, že cesto musíte miesiť ručne bez stojana. Pri práci s cestom dávajte po troche múky, aby sa nelepilo, a vedzte, že cesto bude po prvom kysnutí menej lepivé a spracovateľnejšie.

Cesto rozvaľkajte a zmerajte ho, ako je tu uvedené, a po konečnom nakysnutí a rýchlom pečení - plus štedrým natretím maslom na vrchy - vyrobíte valčeky, ktoré vyzerajú a chutia rovnako ako najlepšie rolky, aké som kedy mal. akýkoľvek známy americký večerný reťazec.

Tento recept na klon môže byť pre celý hamburger, ale každý, kto vie o Tommyho, tam ide, pretože miluje chilli, ktoré je na hamburgeri - a to je časť tohto klonu, ktorú hľadajú. Ukázalo sa, že je to starý recept na chili con carne, ktorý vytvoril už v roku 1946 zakladateľ Tommyho Tommy Koulax pre svoj prvý stánok s hamburgermi na rohu bulvárov Beverly a Rampart v Los Angeles. Pridaním správnej kombinácie vody a múky, vývaru a korenia do mäsa môžeme vytvoriť hustú chilli omáčku bez paradajok, ktorá je hodná gajiliónov vysokoškolákov z južnej Kalifornie a vďaka ktorým si Tommy's neskoro v noci zvykne zvyknúť na štyri roky. A ak nebývate v blízkosti jednej z dvoch desiatok predajní Tommyho, môžete si k nám nechať doručiť aj galón Tommyho známeho čili. Dúfam však, že sa vám veci páčia, pretože za balenie suchého ľadu a dopravu cez noc zaplatíte okolo 70 dolárov. Nečakajte, že na etikete uvidíte prísady (drat!), Pretože chilli je zabalené v horčicovom džbáne veľkosti galónu.

Začiatkom 90. rokov to Boston Chicken rozohnilo. Zásoby reťazca náhrady domáceho jedla sa prudko zvyšovali a rady sa plnili hladnými zákazníkmi, ktorí čakali, kým si zaboria zuby do porcie lahodného kuracieho pečiva. Reťazec s kuracím mäsom bol taký úspešný, že sa spoločnosť rýchlo rozhodla, že je načase predstaviť ďalšie predjedlá, pričom prvým z nich bola vynikajúca grilovaná omáčka z mletej sviečkovej. Ale ponuka ostatných predjedál predstavovala pre spoločnosť dilemu: čo robiť s názvom. Bigwigs sa rozhodli, že je čas zmeniť názov na Boston Market, aby odrážal širšie menu. To znamenalo výmenu značiek na stovkách jednotiek a prestavbu marketingových kampaní. Táto zmena názvu a rýchla expanzia reťazca a rast ďalších podobných konceptov domáceho štýlu stravovania poslali spoločnosť na frak. V roku 1988 bola husa na Boston Market varená a spoločnosť podala návrh na konkurz. Spoločnosť McDonald's čoskoro vstúpila do kúpy spoločnosti s myšlienkou nadobro zatvoriť mnohé obchody a vo zvyšku plácnúť Golden Arches. Tento plán bol však zrušený, keď po predaji mnohých nedostatočne výkonných bostonských trhov reťazec začal opäť lietať. Do roka od akvizície bol Boston Market ziskový a tieto jedlá s domácou chuťou sa stále podávajú vo viac ako 700 reštauráciách Boston Market v celej krajine.

Čo hovoríte na niektoré z týchto známych príloh na bostonskom trhu, ktoré sa hodia k vášmu kopírovanému receptu na sekanú? Klonoval som tu všetky najlepšie.

Jerrico, Inc., materská spoločnosť pre Seafood Shoppes spoločnosti Long John Silver, začala svoju činnosť v roku 1929 ako stojan na hamburgery so šiestimi stoličkami s názvom White Tavern Shoppe. Jerrico začal muž menom Jerome Lederer, ktorý sledoval, ako sa trinásť jednotiek Longa Johna Silvera zmenšovalo v tieni 2. svetovej vojny na iba tri jednotky. Potom s odhodlaním začal s prestavbou. V roku 1946 spustil Jerome novú reštauráciu s názvom Jerry's a mala veľký úspech s rastom v celej krajine. Potom využil šancu a v roku 1969 otvoril prvý Long 'Silver's Fish' n 'Chips. Názov bol inšpirovaný Ostrovom pokladov Roberta Louisa Stevensona. V roku 1991 existovalo 1450 Long John Silver Seafood Shoppes v tridsiatich siedmich štátoch, Kanade a Singapure, s ročnými tržbami viac ako 781 miliónov dolárov. To znamená, že spoločnosť vlastní asi 65 percent podniku s rýchlym občerstvením z morských plodov v objeme 1,2 miliardy dolárov.

Aby ich Kura bolo extra chrumkavé, chrumkavé KFC dvakrát pečie. Toto dvojité pečenie dodáva kurčaťu veľmi chrumkavý exteriér a extra chrumky, ktoré majú odlišnú textúru ako menej chrumkavé originálne kura, ktoré je pečené iba raz a vyprážané pod tlakom.

Rovnako ako v prípade môjho originálneho receptu na recept KFC, kura musíme najskôr soľať, aby mu dodalo chuť a vlhkosť, ako v skutočnom prípade, potom je kura dvojité a vyprážané do zlatista. KFC používa malé kurčatá, ktoré sa varia rýchlejšie, ale malé kurčatá je ťažké nájsť. Ak sú vaše kuracie časti na veľkej strane, nemusia sa uvariť po celú dobu 12 až 15 minút vyprážania, ktoré tu uvádzam. Aby ste sa uistili, že je vaše kura varené, začnite smažiť na najhrubších kúskoch, ako sú prsia, a potom ich zaparkujte v 300-stupňovej rúre, kým neskončíte s menšími kúskami. Vďaka tomu budú kuracie mäso teplé a chrumkavé, a čo je dôležitejšie, uistíte sa, že sú úplne uvarené.

Na mojej show CMT Prísne tajný recept Rozprával som sa s Winstonom Sheltonom, dlhoročným priateľom zakladateľa KFC Harlanda Sandersa. Winston videl plukovníkov rukopisný tajný recept na kura Pôvodný recept a povedal mi, že jednou z tajných prísad je čierne korenie Tellicherry. Je to drahšie, lepšie chutiace čierne korenie, ktoré pochádza z malabarského pobrežia v Indii, a pokiaľ ho nájdete, mali by ste ho použiť tu. Winston ma stiahol nabok a pošepkal mi toto tajomstvo, keď si myslel, že sme mimo kamery, ale naše mikrofóny a veľmi pohotoví kameramani to celé zachytili a my sme to prevetrali.

Tento hack som prvýkrát publikoval v roku Ešte viac prísne tajných receptov, ale nedávno použil niektoré novo získané tajomstvá a tipy na výrobu tejto oveľa vylepšenej verzie jedného z najznámejších receptov na vyprážané kura na svete.

Tento recept bol u nás v roku 2019 najpopulárnejší#2. Pozrite sa na ďalšie štyri najodomknutejšie recepty roka: Texas Roadhouse Rolls (#1), Olive Garden Braised Beef Bolognese (#3), Pizzeria Uno Chicago Deep Dish Pizza (#4 ), Bush's Country Style Baked Beans (#5).

Sú to najslávnejšie hranolky na svete, zodpovedné za jednu tretinu všetkých predajov francúzskych smažákov v USA a mnohí tvrdia, že sú najlepšie. Tieto vyprážané pásiky sú tak obľúbené, že Burger King dokonca zmenil svoj vlastný recept, aby lepšie konkuroval tajnému zloženiu od Mickeyho D. Štvrtina všetkých jedál, ktoré sa dnes podávajú v amerických reštauráciách, má hranolky, čo je pre reštaurátorov vzrušujúce, pretože hranolky sú najziskovejšou položkou menu v potravinárskom priemysle. Spoločnosť McDonald's vyvinula správne kroky na prípravu, aby minimalizovala dobu prípravy v obchode, pričom produkuje poter, ktorý je vo vnútri mäkký a zvonku chrumkavý. Tento klon vyžaduje na zopakovanie rovnakých vlastností dvojfázový proces vyprážania: hranolky sú vypražené, zmrazené a potom ešte raz vypražené do chrumkava. Uistite sa, že používate krájač na krájanie hranoliek na konzistentnú hrúbku (1/4 palca je perfektná) a na výsledok varenia, ktorý ich urobí rovnako ako skutočné. Pokiaľ ide o fámu, že hranolky musíte namočiť v cukrovej vode, aby sa stali zlatohnedými, zistil som tiež, že to nie je potrebné. Ak sa zemiaky správne vyvinuli, obsahujú samy osebe dostatok cukru, aby vytvorili dobrý klon so skvelou farbou.

Čo tak Big Mac alebo Quarter Pounder k týmto hranolkám? Kliknite sem a získajte zoznam všetkých mojich receptov na kopírovanie McDonald's.

Popis ponuky: "Vyrobené od začiatku v našich kuchyniach s použitím čerstvých oškvarkových zemiakov triedy A, čerstvej nakrájanej cibule, prírodného syra Colby a korenia. Pečené čerstvé po celý deň."

Na konci šesťdesiatych rokov bol Dan Evins „jobberom“ spoločnosti Shell Oil, ktorý hľadal nový spôsob predaja benzínu. Chcel vytvoriť špeciálne miesto, ktoré vzbudí zvedavosť a stiahne cestujúcich z diaľnic. V roku 1969 otvoril prvý sud Cracker pri diaľnici Interstate 40 v Libanone v štáte Tennessee a ponúka na predaj plyn, jedlo vo vidieckom štýle a výber starožitností. Dnes existuje viac ako 529 obchodov v 41 štátoch, pričom každá reštaurácia je stále koncipovaná ako vidiecke odpočívadlo a obchod so suvenírmi. V skutočnosti tieto obchody, ktoré v priemere prepravujú 4 500 rôznych položiek, urobili z Cracker Barrel najväčšieho maloobchodného predajcu amerických hotových remesiel v USA.

Tí, ktorí poznajú Cracker Barrel, milujú reštauráciu pre vynikajúce domáce raňajky. Tento kastról vyrobený z hash zemiakov nakrájaných na plátky, syra Colby, mlieka, hovädzieho vývaru a korenia sa v reštaurácii podáva k mnohým klasickým raňajkovým jedlám. Recept je určený pre panvicu, ktorú je možné tiež bezpečne vložiť do rúry (takže žiadne plastové držadlá). Ak jeden z nich nemáte, kastról môžete po varení na sporáku ľahko preniesť do zapekacej misy.

Máte radi Cracker Barrel? Pozrite sa na moje ďalšie recepty na klony tu.

Popis ponuky: „Pikantné, nastrúhané hovädzie mäso, dusené s vlastným chipotle adobo, kmínom, klinčekmi, cesnakom a oreganom.“

Pôvodné mexické jedlo barbacoa sa tradične pripravoval varením takmer akéhokoľvek druhu mäsa z kôz, rýb, kuracieho mäsa alebo kravských líc, aby sme vymenovali len niektoré, v jame pokrytej listami na miernom ohni mnoho hodín, kým nezmäkli. Keď sa jedlo dostalo do USA cez Texas, slovo sa zmenilo na „grilovanie“ a príprava sa zmenila tak, aby zahŕňala nadzemné techniky, ako je fajčenie a grilovanie. Dobrou správou je, že hovädzie barbacoa, ktoré Chipotle preslávilo na svojich ginormálnych burritách, môžeme znova vytvoriť bez toho, aby sme na našom dvore kopali diery alebo pátrali po miestnom zdroji čerstvých kravských tvárí. Potom, čo som uvaril asi 30 kíl chuckovských pečienok, som konečne objavil perfektný recept na kopírovanie mexického grilu Chipotle barbacoa burrito s omáčkou adobo podobnou chuti, ktorá naplní vašu pečienku chuťou, pretože sa pomaly varí na vidličke jemnú pochúťku na vašej varnej doske viac ako 5 až 6 hodín. Súčasťou tajomstva skvelej adobo omáčky je opekanie celých kmínových semienok a klinčekov a ich následné mletie v mlynčeku na kávu (koreniny zmerajte po ich zomletí). Pretože proces dusenia trvá tak dlho, začnite skoro ráno a pripravte sa na veľkú večeru, pretože som sem zaradil aj klony pre pico de gallo od Chipotle, fazuľa pinto a lahodnú koriandro-limetovú ryžu, aby boli vaše burritos kompletné. Môžete si pridať svoj výber syra, plus guacamole a kyslú smotanu pre super deluxe klonovú verziu. Ak máte radšej kuracie burrito, zamierte k môjmu klonovému receptu na Qdoba grilované kura Adobo.

Dostať stôl v 123-ročnej pôvodnej reštaurácii Rao’s v New Yorku je takmer nemožné. Stoly sú „vo vlastníctve“ štamgastov, ktorí si jedlo plánujú mesiace vopred, takže každý stôl je každý večer plný a je to tak posledných 38 rokov. Jediný spôsob, akým by cudzinec mohol ochutnať čerstvú marinársku omáčku v reštaurácii, je pozvať ho pravidelný návštevník.

Ak to pre vás nie je vo hviezdach, môžete si kúpiť fľašu omáčky na miestnom trhu (ak ju vôbec majú). Nebude to čerstvé a pravdepodobne to bude najdrahšia omáčka v obchode, ale stále má takú skvelú Raovu chuť. Ešte lepšie riešenie je skopírovať omáčku pre seba pomocou tohto nového a veľmi jednoduchého hacku.

Povedal to súčasný spolumajiteľ Rao’s Frank Pellegrino mladší dobrú chuť v roku 2015, keď známu marinarovú omáčku vytvorila jeho stará mama pred mnohými rokmi, a omáčka, ktorú kúpite v obchodoch, je rovnaký recept, ako sa podáva v jeho reštauráciách. Prísady sú bežné, ale dôležitý je správny výber hlavnej zložky - paradajok. Skúste nájsť celé konzervované paradajky v štýle San Marzano, najlepšie z Talianska. Sú o niečo drahšie ako typické konzervované paradajky, ale dajú vám skvelú omáčku.

Po 30 minútach varenia skončíte s približne rovnakým množstvom omáčky ako vo veľkej nádobe so skutočnou vecou. Vďaka čerstvým prísadám bude vaša verzia pravdepodobne len o niečo jasnejšia a lepšia ako fľaškové veci. Teraz ho však môžete jesť kedykoľvek budete chcieť, bez výhrad, pri stole ty vlastné.

Tiež by sa vám mohol páčiť môj recept č. 1 z roku 2019, Texas Roadhouse Rolls.

Vytvorenie klonu podpisu spoločnosti Olive Garden Lasagna Classico sa stalo ideálnou príležitosťou na vytvorenie krásneho viacvrstvového receptu na lasagne, ktorý využije celú škatuľu lasagne rezancov a naplní pekáč až na vrchol. Tento prísne tajný recept robí lasagnu, ktorá váži takmer 10 kíl a bude kŕmiť hladné ústa niekoľko dní, pričom každá lahodná vrstva bude skopírovaná priamo z starostlivo preparovaného originálu Olive Garden.

Našiel som niekoľko dôveryhodných kúskov informácií vo videu kuchára z Olivovej záhrady, ktorý demonštroval to, čo tvrdí, že je skutočný vzorec v poludňajšej spravodajskej šou, ale recept bol skrátený pre televíziu a šéfkuchár vynechal niektoré zásadné informácie. Jednou z ingrediencií, ktoré v recepte nápadne vynechal, je tajná vrstva syra Cheddar, ktorá sa nachádza blízko stredu stohu. Nečakal som, že nájdem Cheddar v lasagne, ale keď som opatrne oddelil vrstvy od niekoľkých porcií pôvodného jedla, v každom plátku bola zlatistá roztavená tvarohová dobrota.

Tento klonový recept vystačí na 8 veľkých porcií, ale ak urobíte o niečo menšie plátky, bude to stačiť na naplnenie dvanástich bruch milujúcich lasagne. Ak máte radi lasagne, túto verziu si zamilujete.

Prezrite si moje ďalšie recepty na klony Olive Garden.

Predtým, ako sa Jimmy Dean stal americkým kráľom klobásy, bol známy tým, že skandoval country hit „Big Bad John“. Táto pieseň vyšla v roku 1962 a predalo sa z nej viac ako 8 miliónov kópií. Jeho spevácky úspech odštartoval televíznu kariéru na ABC s Show Jimmyho Deana, kde Roy Clark, Patsy Cline a Roger Miller dostali veľké prestávky. Televízna expozícia viedla k pravidelným úlohám Jimmyho Daniel Boone, a v hraných filmoch, vrátane jeho debutu vo filme Jamesa Bonda Diamanty sú navždy. Uvedomil si, že stabilný príjem z hereckej a speváckej kariéry môže byť nespoľahlivý, a preto Jimmy investoval svoje šoubiznisové peniaze do prasacej farmy. V roku 1968 spoločnosť Jimmy Dean Meat Company vyvinula špeciálny recept na klobásu, ktorý sa v súčasnej dobe stáva známym. Dnes je spoločnosť súčasťou spoločnosti Sara Lee Corporation a Jimmy odišiel v roku 2004 do funkcie hovorcu spoločnosti.

Tento klonový recept znova vytvorí tri odrody známej kotlety, z ktorej vytvoríte karbonátky a uvaríte na panvici. Použite mleté ​​bravčové mäso nájdené v supermarkete - urobte z neho chudé bravčové mäso, ak máte chuť - alebo si ho pomeľte sami, ak máte mlynček na mäso.

Pozrite sa na ďalšie moje slávne recepty na klonovanie raňajkových jedál tu.

"Nenazývajte ich hranolkami," hovorí KFC o svojej obľúbenej strane z nakrájaných, šupkou natiahnutých zemiakov. To, čo odlišuje tieto zemiaky od všetkých ostatných, je tajný chlieb vyrobený z podobnej zmesi ochucovadiel, akú používal pôvodný recept plukovníka na vyprážané kura. Aby sa dosiahla správna chrumkavosť, zemiaky sa vyprážajú, zmrazia a potom znova vyprážajú dozlatista.

Jednou z dôležitých zložiek, ktoré dopĺňajú chuť, je MSG. Glutamát sodný je potravinárska prídavná látka získavaná z kyseliny glutámovej, ktorá je dôležitou aminokyselinou, ktorá sa v súčasnosti nachádza v prírode, v potravinách a vo vás. Za posledných 60 rokov štúdia a používania bol MSG nielenže považovaný za neškodný v normálnom množstve, ale testy ukázali, že glutamát je chemický posol, ktorý prospieva zdraviu čriev, imunite a mozgovým funkciám, ako je pamäť a učenie. Navyše to všetko dodáva jedinečnú chuť, ktorá zvýrazňuje chute ostatných prísad a robí vaše jedlo úžasným. Používanie MSG v potrave je doslova inteligentné varenie.

Ďalšou dôležitou zložkou je mleté ​​tellicherryské čierne korenie, vybrané čierne korenie z Indie. Winston Shelton, priateľ Harlanda Sandersa, ktorý vynašiel prvé veľkoobjemové tlakové fritézy pre KFC, to potvrdil. Shelton si spomenul, že túto prísadu videl, keď mu Sanders ukázal tajný vzorec koreniatka do vyprážaného kurčaťa, ktoré načmáral na papier.

Kým sme natáčali prvú epizódu mojej televíznej šou, Prísne tajný recept, Winston ma stiahol nabok a zašepkal mi, že tellicherské korenie je kľúčové pre vytvorenie jedinečnej pachuti KFC. Bol to skvelý tip a našťastie sme ten moment zachytili na kameru a môžete to vidieť v šou. Neskôr som vykonal test chuti vedľa seba s bežným čiernym korením a čiernym korením Tellicherry a zistil som, že Winston má pravdu. Ak chcete svojmu klonu dopriať najlepšiu chuť, budete potrebovať korenie Tellicherry, ktoré nájdete na internete a v niektorých obchodoch s potravinami. Pred použitím ho určite dobre rozomeľte.

Na tento recept stačia iba dva červenavé zemiaky, aby sa stal ekvivalentom veľkej porcie vyprážaných zemiakových klincov, ktorá bude stačiť najmenej pre štyri osoby.

Táto 220-dielna zmenšená verzia P.F. Chang’s China Bistro sa zameriava na obedný dav menším menu, ktoré ponúka bento boxy, misky a malé taniere. Bestsellerom v ponuke je toto oranžové kura, o ktorom musím povedať, že je sakra dobré oranžové kura. Očividne je na to potrebný klon, stat.

Názov „Wei Better Orange Chicken“ je konkurenčným odkazom na podpisové oranžové kura Panda Express, ktoré je vyrobené z predpečeného a mrazeného kura. Pei Wei tvrdí, že jeho oranžové kura je každý deň pripravené od nuly s kuracím mäsom, ktoré nikdy nie je mrazené, takže svoj klon vyrobíme rovnakým spôsobom. Ale namiesto toho, aby ste jedlo zostavili vo woku na rýchloplamennom sporáku ako v reštaurácii, pripravíme omáčku a kura zvlášť, a potom ich tesne pred podávaním premiešame s čerstvými pomarančovými kúskami.

Mimochodom, toto jedlo sa veľmi dobre hodí k bielej alebo hnedej ryži, takže si ich nezabudnite pripraviť.

V roku 1991 sa Kentucky Fried Chicken bigwigs rozhodli zlepšiť imidž tretieho najväčšieho amerického reťazca rýchleho občerstvenia. Keď spoločnosť, ktorá si viac uvedomuje zdravie, začala ovplyvňovať predaj vyprážaného kurčaťa, spoločnosť zmenila názov na KFC a predstavila ľahšie cestovné bez kuracieho mäsa bez kože.

KFC za posledných štyridsať rokov zaznamenalo mimoriadny rast. Päť rokov po prvej franšíze podniku mal plukovník Harland Sanders 400 prevádzok v USA a Kanade. O štyri roky neskôr existovalo viac ako 600 franšíz, vrátane jednej v Anglicku, prvej zámorskej pobočke. V roku 1964 John Y. Brown, mladší právnik z Louisville, a Jack Massey, finančník z Nashvillu, kúpili plukovníkovu firmu za 2 milióny dolárov. Len o sedem rokov neskôr, v roku 1971, Heublein, Inc., kúpila spoločnosť KFC Corporation za 275 miliónov dolárov. Potom v roku 1986, za neuveriteľných 840 miliónov dolárov, PepsiCo pridal KFC do svojho konglomerátu, ktorý teraz zahŕňa Pizza Hut a Taco Bell. To znamená, že PepsiCo vlastní viac predajní rýchleho občerstvenia ako ktorákoľvek iná spoločnosť vrátane McDonald's.

V každej reštaurácii KFC pracovníci zmiešajú pravé cmar so suchou zmesou a vytvoria známy recept na cmarové sušienky KFC, ktoré sú obľúbenou položkou v ponuke od ich zavedenia v roku 1982. Spárujte tieto cmarové sušienky s receptom na mac a syr KFC a slávnym KFC Originálne kuracie recept a večer vyhnite sa jazdeniu!

Malé červené balíčky viskóznej horúcej omáčky v gigante rýchleho občerstvenia majú kultové pokračovanie besných fanúšikov, ktorí urobia všetko pre to, aby sa im dostalo do rúk veľké množstvo. Jeden taký fanúšik omáčky online poznamenal: „Sú tam nejakí zamestnanci alebo manažéri Wendy, ktorí mi pošlú celý prípad Hot Chili korenia? Prisahám, že to nie je vtip. Milujem veci. Tipujem peniaze navyše pre Wendy's pracovníkov, aby získali veľké množstvo vecí. “ Nuž, naozaj nie je potrebné dávať sprepitné žiadnym zamestnancom Wendy, pretože teraz môžete pomocou tohto prísne tajného receptu klonovať toľko pikantnej omáčky, koľko chcete vo svojej vlastnej kuchyni.

Zložky uvedené na skutočnom korení Hot Chili sú voda, kukuričný sirup, soľ, destilovaný ocot, prírodné arómy, xantánová guma a extrakty z papriky. Na náš klon použijeme mnoho rovnakých prísad, ale xantánovú gumu (zahusťovadlo) nahradíme želatinou, aby bola mierne mazľavá konzistencia správna. Pre prirodzenú chuť a farbu použijeme kajenské korenie, kmín, papriku a cesnakový prášok a potom častice odfiltrujeme jemným sitkom z drôteného pletiva, potom ako prispejú tým, čo omáčka potrebuje.

Tento recept vyrobí 5 uncí omáčky - to správne množstvo, aby sa krásne zmestilo do použitej fľaše s horúcou omáčkou - a jeho výroba stojí len drobné.

Bolo potrebné vyriešiť niekoľko hádaniek, aby bol tento hamburger uspokojivým hackom podpisového sendviča z rýchlo sa rozvíjajúceho newyorského reťazca. Po prvé, náš hamburger musí obsahovať spot-on faksimile tajného ShackSauce. Dostal som vzorku omáčky z jednej z našich Las Vegas Shake Shacks a určil som sedem spoločných ingrediencií vrátane šťavy z nálevu, ktoré skombinujem na skvelý klon.

Za druhé, hamburger musí byť vyrobený zo špeciálnej mletej zmesi štyroch rôznych kusov hovädzieho mäsa a karbonátky musia byť varené správnym spôsobom. Testoval som mnoho kombinácií mäsa, až som pristál na chutnej zmesi skľučovadla, hrudníka, sukňového steaku a krátkych rebierok. Ak nemáte doma mlynček na mäso, môžete ho nechať zomlieť svojmu mäsiarovi. V reštaurácii sa zo zmesi mletého hovädzieho mäsa tvarujú ¼ kilové puky, ktoré sa rozbíjajú na gril kovovým lisom. Uchopte silnú špachtľu a zohrejte ťažkú ​​panvicu.

A po tretie, budete potrebovať nejaké mäkké, maslom opečené zemiakové žemle, aby to všetko držalo pohromade. Shake Shack používa Martinove rolky, ktoré nie sú celé prerezané, čo umožňuje, aby sa buchty pri nakladaní otvárali. Ak nemôžete nájsť Martina, postačia vám akékoľvek mäkké zemiakové rolky.

Použite tieto tajomstvá a postupujte podľa jednoduchých krokov uvedených nižšie a čoskoro sa budete zahryznúť do dokonalého znovuzrodenia slávneho cheeseburgera, ktorý pomohol tomuto reťazcu vyrásť z jedného vozíka s potravinami v New Yorku do viac ako 162 obchodov.

Začiatkom roku 1985 mal reštaurátor Rich Komen pocit, že v špecializovanej reštaurácii existuje špecializované miesto, ktoré čaká na naplnenie. Jeho myšlienkou bolo vytvoriť efektívny obchod, ktorý by mohol podávať čerstvo vyrobené škoricové rolky v nákupných centrách po celej krajine. Komenovi a jeho zamestnancom trvalo deväť mesiacov, kým vyvinuli recept na škoricovú rolku, o ktorej vedel, že ju zákazníci budú považovať za „najčerstvejšiu, najjemnejšiu a najchutnejšiu škoricovú rolku, akú kedy ochutnal“. Koncept bol prvýkrát testovaný v nákupnom stredisku Sea-Tac v Seattli neskôr v tomto roku, pričom pracovníci miešali, testovali, rolovali a pečili rolky pred očami zákazníkov. Teraz, o viac ako 626 prevádzok neskôr, sa Cinnabon stala najrýchlejšie rastúcou pekárňou so škoricovou rolkou na svete.

Každý, kto miluje Olive Garden, je pravdepodobne tiež veľkým fanúšikom bezodného koša teplých, cesnakových tyčiniek podávaných pred každým jedlom v obrovskej talianskej neformálnej sieti. Myslím, že tyčinky sú osvedčené a potom odoslané do každej reštaurácie, kde sa pečú do zlatista, potierajú sa maslom a posypú cesnakovou soľou. Nájdenie chleba pre dobrý recept na chlebovú tyčinku Olive Garden bolo náročné-vyskúšal som niekoľko rôznych množstiev droždia v univerzálnej múke, ale potom som sa usadil na chlebovej múke, aby tieto tyčinky získali rovnaké žuvacie sústo ako originály. Dvojstupňový proces kysnutia je tiež zásadným krokom v tomto veľmi žiadanom domácom recepte na chlieb z olivovej záhrady. Pozrite sa tiež na náš recept na taliansky šalát z olivovej záhrady.

Hooter debutoval v roku 2013 o novej chuti a štýle svojich známych kuracích krídel zavedením krídel Daytona Beach Style Wings - nahých krídel (nie obalovaných), ktoré sú vyprážané, omáčkované a grilované. Nová položka ponuky mala úspech v predaji, zatienila slávne krídla v štýle byvolov, ktorými sa reťazec stal známym, a preto bolo nevyhnutné, aby sme mali lahodný a presný kopírovací stroj na krídla v štýle Hooters Daytona Beach. A teraz to robíme.

Na vybudovanie identickej domácej verzie budete najskôr musieť urobiť úder lahodnej omáčky Daytona, ktorou potriete krídla. Je to kombinácia grilovacej omáčky a tej istej kajenskej omáčky, ktorou sa poťahujú tradičné byvolie krídla, plus niekoľkých ďalších dôležitých prísad, ktoré robia omáčku špeciálnou - a vecami, ktoré v iných hackoch nenájdete - ako worcesterská omáčka a mleté ​​jalapeños. Krídla sú obalené, grilované len minútu z každej strany a potom opäť podusené, aby získali maximálnu chuť. Postavte obrúsky nablízku a dajte si niečo vysoké na pitie, pretože tieto strapaté krídla zaručene prinesú do vašej diery super pikantný úder.

Tento predjedlo je už mnoho rokov najlepšou voľbou v Maggiano's, 54-kusovom talianskom reťazci od spoločnosti Brinker, tej istej spoločnosti, ktorá prevádzkuje Chili’s Grill & amp Bar. Jedlo v reštaurácii za 30 dolárov sa skladá z troch 2½-uncových steakov z panenky, plávajúcich vo fantastickej balzamikovej smotanovej omáčke s nakrájanými hubami portobello-ale domáca verzia podpisového jedla je vzdialená iba sedem jednoduchých krokov a nezasiahne vás do peňaženky rovnako ťažké ako drahý originál.

Rozlúsknutie tohto jedla si vyžiadalo perfektnú dávku omáčky, a to prišlo rýchlo po získaní veľmi spoľahlivých informácií od môjho neuveriteľne užitočného servera/informátora v Las Vegas Maggiano. Volajme ho Skippy.

Podľa Skippyho je balzamová omáčka taká jednoduchá, ako keď zmiešate sladkú balzamovú polevu so smotanovou omáčkou alfredo. Najprv som teda dostal vzorku Maggianovej alfredo omáčky a zistil som, ako ju replikovať. Akonáhle to bolo hotové, zmeral som prírastky balsamicovej polevy do alfredo omáčky, kým farba a chuť nezodpovedali originálu. Zvyšok receptu bol ľahký.

Tento recept pripraví dve porcie jedla a zahŕňa prípravu sviečkovice a omáčky. Ak by ste chceli dokončiť jedlo tak, ako sa podáva v reštaurácii (ako na fotografii), pridajte na stranu trochu zemiakovej kaše, pomocou môjho hacku na Olive Garden cesnaková kaša.

Samuel Bath Thomas sa prisťahoval z Anglicka do New Yorku a otvoril tam svoju prvú pekáreň v roku 1880. Tam Thomas vytvoril panvový chlieb, z ktorého by sa jedného dňa stali rozdelené muffiny známe svojou chrumkavou textúrou. Tento hack pre Thomasove anglické muffiny používa špeciálny proces miesenia, aby muffiny získali „zákutia“, ktorými sú známe, a v hotovom chlebe vytvorili krátery, aby lepšie držali na rozpustenom masle a džeme.

Videl som niekoľko receptov, ktoré tvrdia, že tieto vdolky znova vytvoria, ale žiadny nevytvára veľké vzduchové vrecká, ktoré správny klon vyžaduje, okrem skvelej chuti a perfektne uvareného interiéru. Aby som zaistil správne zákutia a muffiny, ktoré sú celé uvarené, zaradil som niekoľko dôležitých krokov.

Cesto, ktoré tu vyrobíte, je ako cesto z ciabatty, pretože je veľmi mokré. Takže namiesto miesenia cesta ho niekoľkokrát natiahnete a preložíte na dobre naolejovaný povrch. Potom, keď sa porciované cesto kysne na plechoch ďalšiu 1½ až 2 hodiny, muffiny predpečte.

Po upečení sú muffiny uvarené na rošte alebo na panvici do tmavohneda z oboch strán, potom musia vychladnúť. Toto je najťažšia časť. Muffiny budú príliš mäkké na to, aby sa mohli otvárať najmenej štyri hodiny, a teraz musíte zahnať pokušenie a dať si ich. Je to ťažké, ja viem. Muffiny nádherne vonia a celý čas ste naň čakali, ale zatiaľ odolávajte a vaša trpezlivosť bude odmenená.

Keď muffiny odpočinú, rozdeľte ich vidličkou a opečte ako ostatné anglické muffiny.

Tu nájdete všetky moje prísne tajné recepty na slávny chlieb.

Toto lahodné chrumkavé kura v citrusovom sladkokyslom kurčati je najobľúbenejším jedlom v obrovskom čínskom reťazci s výberom. Panda Express varí všetky svoje jedlá vo woku. Ak jeden z nich nemáte, môžete použiť ťažkú ​​panvicu alebo veľkú panvicu.

Požiadavkou každej návštevy Chicaga je jesť aspoň jeden plátok pizze v meste, ktoré ho zdokonalilo. Hlboká pizza sa rýchlo stala chicagskou základňou potom, čo Ike Sewell a Ric Riccardo otvorili v roku 1943 prvú pizzeriu Uno a podávali výdatný nový štýl pizze skonštruovanej v tortovej forme s vysokým okrajom. Kvasinková kôrka bola krehká a vločkovitá ako pečivo a syr bol navrstvený pod omáčku, aby v horúcej rúre nehorel dlhý čas.

Pri skúmaní domáceho hacku tohto dnes už ikonického receptu som objavil nečakanú techniku, ktorú som v iných receptoch na hlboké jedlá nevidel. Zamestnanci mi povedali, že kôry na pizzu sú každé ráno čiastočne uvarené, aby sa skrátila doba čakania na zákazníkov. Kuchári predtým, ako sa reštaurácia otvorí každý deň, vtlačte cesto do panvice a potom ho posypte trochou nastrúhaného syra. Škrupiny sa potom čiastočne upečú a odložia. Neskôr, keď príde objednávka, je pizza zabudovaná do jednej z predpečených kôr a hotová. Zákazníci tak rýchlejšie získajú jedlo a rýchlejšie sa obracia stôl.

Kopírovanie tej lahodnej, vločkovej kôry bolo úlohou, ktorá mi trvala najdlhšie. Po dvoch týždňoch pečenia som sa konečne rozhodol pre vzorec, ktorý bol rmutom z kvasnicového cesta a koláčovej kôrky, a vytvoril som dokonale jemnú hlbokú kôrku s vynikajúcou chuťou, ktorá presne napodobňovala originál. Ak máte radi Uno, toto sa vám bude páčiť.

Pokiaľ ide o syr: uistite sa, že váš syr má izbovú teplotu, nie je studený alebo sa nemusí úplne roztaviť. Tiež je najlepšie, ak si kúpite syr v bloku a nastrúhate ho sami. Vopred nastrúhaný syr je poprášený kukuričným škrobom, aby sa kúsky vo vrecku nezlepili a neroztopil sa tak hladko ako syr, ktorý nastrúhate ručne.

Tento recept urobí dostatok omáčky pre dve pizze. Len som si myslel, že by si mal vedieť, že v prípade, že dostaneš chuť urobiť si ďalšie hlboké jedlo, potom čo toto zmizne.

Tento recept bol v roku 2019 naším najobľúbenejším#4. Pozrite sa na ďalšie štyri najodomknutejšie recepty roka: Texas Roadhouse Rolls (#1) KFC Extra Crispy Fried Chicken (#2), Olive Garden Braised Beef Bolognese (#3), Pečené fazule v Bushovom vidieckom štýle (#5).

Popis ponuky: „Dve ľahko vyprážané kuracie prsia obalené v parmezáne sa dusia s domácou marinárskou omáčkou Olive Garden a tavenými talianskymi syrmi. Na večeru podávame kuracie mäso Parmigiana so stranou špagiet. “

Kuracie parmigiana je navždy obľúbená a nie je ťažké ju doma pripraviť. Ale aby to chutilo ako charakteristický vstup do Olive Garden, musíme urobiť niekoľko veľmi konkrétnych krokov.

Kuracie mäso Olive Garden je slané a vlhké po celú dobu, takže musíme najskôr začať s kuracím mäsom. Venujte tomuto dôležitému kroku marinovania ďalšiu hodinu. Marinarová omáčka použitá na kura je špecialitou Olive Garden a žiadna fľašková omáčka sa nevyrovná, takže si vyrobíme vlastnú od začiatku s použitím konzervovaných drvených paradajok a nižšie uvedeného vzorca.

Kým sa omáčka varí a kuracie mäso sa plní domom opojnou arómou, pečie sa a pečie sa. Keď je marinara hotová, nalejte kura s omáčkou a mozzarellou a prilepte ju pod horúci brojler, kým nebude bublať.

Našťastie je každý vo vašom dome hladný, pretože porcia večere v Olive Garden sú dve kuracie filety a z tohto receptu získate celkom štyri 2-dielne porcie. Pridajte malú porciu špagiet na bok a poliate viac lahodnou omáčkou a budete sa perfektne hodiť k tanieru reštaurácie.

Nemôžete sa nasýtiť olivovej záhrady? Kliknutím sem získate ďalšie moje kopírované recepty.

Za tie roky som hackol veľa položiek z Chiliho ponuky, vrátane ich Fajitas, Baby Back Ribs, Salsa, Chili Queso, Southwestern Eggrolls, Chicken Crispers, Boneless Wings a ďalších, ale až donedávna som dostal šanca zapracovať na hacke o ocenené originálne čili z reťazca. Prečo to trvalo tak dlho, netuším.

Chilli servírované v Chili’s je recept na con carne v texaskom štýle, čo tradične znamená bez fazule a paradajok. V tomto recepte nenájdete žiadne fazule ani kúsky paradajok, ale ich čili má paradajkový základ na zvýšenie chuti, preto ho pridávam do zmesi zahrnutím jednej 6-uncovej plechovky paradajkového pretlaku. Ako sa ukazuje, táto malá plechovka je správne množstvo.

Technika prípravy je jednoduchá: opečte hovädzie mäso, zbavte ho tuku a potom časť tuku pridajte späť do prázdnej panvice, aby ste na ňom orestovali cibuľu a papriku. Keď sú hotové, mäso vložíte späť na panvicu spolu s zostávajúce prísady a dusíme 1 a pol hodiny. Bude to trvať dostatočne dlho na to, aby sa hovädzie mäso dusilo a zmäkčovalo a aby sa čili zahustilo na dokonalú konzistenciu.

Keď je chilli hotové, každú porciu nalejte zmesou čedar/korenie Jack a niekoľkými chrumkavými tortillami. Potom dajte lyžice.

Pozrite sa tu na ďalšie recepty môjho kopírovania Chili.

Keď predaj tohto kedysi obmedzeného sendviča prekročil očakávania, Wendy's z neho urobila stálu položku v ponuke. Teraz môžete znova vytvoriť pikantný nádych originálu s tajnou zmesou korenia v krehkom povlaku kura. Postupujte podľa rovnakého poradia stohovania ako originál a vyrobíte tu štyri sendvičové klony za zlomok ceny skutočnej veci.

Pozrite sa na ďalšie recepty Wendyho ako napríklad ich slávne chilli.

Menu dusených hovädzích cestovín Popis: "Pomaly dusená mäsová omáčka s jemným duseným hovädzím mäsom a talianskou klobásou, premiešaná s volánovými cestovinami pappardelle a nádychom alfredo omáčky-rovnako ako Nonnin recept."

Je chybou predpokladať, že recept uverejnený na webovej stránke reťazca reštaurácií je skutočným receptom na jedlo, ktoré sa tu podáva. Zistil som, že to platí pre mnoho receptov z Olivovej záhrady, a tento nie je výnimkou. Široko rozšírený recept, ktorý tvrdí, že duplikuje klasický bolonský reťazec, skutočne pochádza z vlastnej webovej stránky Olive Garden a ak ho urobíte, budete sklamaní, keď sa konečný produkt ani len nepriblíži k skutočnej výhode. Nebudem sa zaoberať všetkými podrobnosťami toho, čo je na tomto recepte nesprávne (príliš veľa vína, niečo z toho si odložte na pitie!), Ale na prvý pohľad je zrejmé, že niekoľko dôležitých prísad nachádzajúcich sa v tradičných bolonských omáčkach je nápadných chýba, vrátane mlieka, bazalky, citrónu a muškátového orieška.

Všetky tieto chýbajúce ingrediencie som zapracoval do tohto nového receptu na hack, doladil niekoľko ďalších vecí a potom som vyskúšal niekoľko spôsobov dusenia hovädzieho mäsa, aby vyšlo dokonale krehké: zakryté, nekryté a kombinované. Technika, na ktorej som sa usadil, bolo varenie omáčky zakryté 2 hodiny, potom ďalšiu hodinu nepokryté, aby sa omáčka zmenšila a hovädzie mäso sa premenilo na chuťovú bombu vidličkovitú. Áno, pochádza z Olive Garden, ale tento Bolognese je lepší ako ten, ktorý som mal v reštauráciách, ktoré účtujú dvakrát toľko, ako v Rao, kde je mäso pomleté, nie dusené a oni vám dajú 30 dolárov.

Ako vedľajšiu poznámku je, že v ponuke Olive Garden je jedlo s volánovými cestovinami pappardelle, ale v skutočnosti je to mafaldine, užšie rezance s kučeravými okrajmi (zobrazené v pravom hornom rohu fotografie). Pappardelle, čo sú tradičné cestoviny, ktoré sa podávajú s Bolognese, je veľmi široká nudľa s rovnými okrajmi a je známejšia ako mafaldín, takže možno preto je v ponuke táto skutočnosť popieraná. Nakoniec nie je dôležité, aké cestoviny si vyberiete. Vedzte, že široká rezanka funguje najlepšie. Dokonca aj fettuccine je tu dobrý.

Na trochu alfredo omáčky naberanej v strede misky som šiel s vopred pripravenou fľaškovou omáčkou, aby som ušetril čas. Môžete to tiež urobiť od začiatku, ak chcete (mám výborný recept na omáčku Alfredo z Olive Garden), ale je to také malé množstvo, že omáčka je vopred pripravená buď v chladenej vani z lahôdkovej sekcie, alebo vo fľaši z police. funguje tu skvele.

Tento recept bol v roku 2019 naším najobľúbenejším#3. Pozrite sa na ďalšie štyri najodomknutejšie recepty roka: Texas Roadhouse Rolls (#1) KFC Extra Crispy Fried Chicken (#2), Pizzeria Uno Chicago Deep Dish Pizza (#4) , Bush's Country Style Baked Beans (#5).


Krídla a ponuky

Vychutnajte si naše prémiové kuracie výbery spolu s výberom 11 vynikajúcich podpisových omáčok:

Sladké Bourbon BBQ • Ázijský sezam • Kokosový orech • Sladké teriyaki • Citrónová paprika • Medový cesnak • Red Hot Ranch • Sladké thajské čili

Buffalo Wings

Naše veľké a šťavnaté kuracie krídla vyprážané k dokonalosti a potiahnuté výberom podpisovej krídlovej omáčky. Toto nie sú vaše priemerné krídla. Podávame s mrkvou, zelerom a modrým syrom alebo omáčkou na ranči.

Vykostené krídla

Vykostená verzia našich pôvodných krídel - kyprých kúskov kuracích pŕs obalených podľa vášho výberu podpisovou omáčkou. Podávame s mrkvou, zelerom a modrým syrom alebo omáčkou na ranči.

Kuracie ponuky

Prémiová kuracia panenka zľahka ošľahaná, ručne pečená a vyprážaná k dokonalosti. Podávame s omáčkou podľa vášho výberu. Sú tak dobrí, že prejdete cez cestu!


Dobrovoľné stiahnutie: Obmedzené množstvo mrazených hamburgerových karbonátok predaných do maloobchodných predajní v západných Spojených štátoch

"V 56 -ročnej histórii spoločnosti Jensen Meat Company sme nikdy nezažili ani sa nezúčastnili na iniciovaní akéhokoľvek typu stiahnutia výrobku z prevádzky," povedal Abel Olivera, prevádzkový riaditeľ spoločnosti Jensen Meats. Kvalita a bezpečnosť potravín sú pre nás prvoradé. Jensen a my očakávame to isté od našich predajcov. Nebudeme sa odchýliť od tohto záväzku. "

Dobrovoľné sťahovanie z obehu nesúvisí so žiadnou kontamináciou a nebola hlásená žiadna choroba spojená s konzumáciou týchto výrobkov podľa USDA. Napriek tomu spoločnosť Jensen ukončila všetky priame aj nepriame obchodné vzťahy s príslušným dodávateľom materiálu.

Jensen oznámil a požiadal o stiahnutie dotknutých výrobkov nasledujúcemu predajcovi potravín

and distributors in 16 states:

States: Alaska, Arizona, California, Colorado, Hawaii, Idaho, Montana, North Dakota, Nebraska, New


Smashburger: Classic Smash

The Classic Smash from Smashburger comes as your choice of beef, turkey or black bean (we'll stick to beef, here) patty between two egg buns with cheese, lettuce, tomato, onion, pickles, and their very own Smash Sauce. The seasoning is usually quite light but the patties are generously-sized and seared nicely on the grill. The beef is never-frozen, so you'll find none of that standard fast food muck, here. The toppings are completely standard and barely worth mentioning at all, however — even the Smash Sauce is pretty much just a combination of mustard and mayo. Nothing to fuss about there, really.

We'll give them that egg bun, though. It's soft, fluffy and just a little sweet, resulting in a bread accompaniment that's unlike anything offered by any other fast food chains. Apart from that, there's not a lot to say about this one. It's a decent burger with a nice touch good, but not great. Next.


You may be used to frying meals on the stovetop, whether it’s eggs or a stir-fry, and frozen burgers sizzle up just as easily.

Simply take out the pan of your choice and let it preheat on the stove to medium heat for a few minutes. You can add some oil to prevent sticking and get a good char on the burger.

Place the frozen hamburger patties on the heated skillet and let them cook for at least 6 minutes or to your cooking preference. Flip them using a spatula and follow the same steps for the other side.

With the ease of cooking burgers from frozen, the only thing you have to worry about is which delicious side to pair with them. Onion rings, anyone?



Komentáre:

  1. Fitzhugh

    He has gone to the forum and has seen this topic. Let him help you?

  2. Kajik

    úžasné, veľmi dobrá správa

  3. Buinton

    Kompetentný pohľad, je to zábavné...

  4. Stanweg

    I apologise, but, in my opinion, you are not right. I suggest it to discuss. Write to me in PM, we will talk.



Napíšte správu