Nové recepty

Recept na tvarohovú ryžu

Recept na tvarohovú ryžu


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepty
  • Typ riadu
  • Hlavný chod
  • Kari
  • Kari príloha

Tvarohová ryža alebo jogurtová ryža je indická obľúbená. Tento jednoduchý recept na tvarohovú ryžu sa výborne podáva teplý alebo studený a je perfektný na použitie zvyškov ryže z kari noci.

Urobilo to 8 ľudí

PrísadySlúži: 2

  • 1 lyžička prečisteného masla
  • 1 lyžička horčičných semienok
  • 1 lyžička nasekaného koreňového zázvoru
  • 1 lyžička nasekaného cesnaku
  • 1 malá škorica (voliteľné)
  • 1 lyžička nasekaných zelených paprík
  • 1 celé červené chilli
  • 7 čerstvých listov kari
  • 200 g varenej ryže basmati
  • vodu podľa potreby
  • 200 g hladkého jogurtu so zníženým obsahom tuku

MetódaPríprava: 5 minút ›Varenie: 5 minút› Pripravené do: 10 minút

  1. Na ťažkej panvici rozohrejeme rozpustené maslo na strednom ohni. Pridajte horčičné semienka; malo by byť dostatočne horúce, aby semená popraskalo, ale nespálilo. Vmiešajte zázvor, cesnak, škoricu, čili papričky a kari listy. Varte 30 sekúnd za stáleho miešania.
  2. Ak je ryža studená, pridajte ryžu do panvice s trochou vody a prikryte. Para oddelí ryžu. Keď je ryža teplá, premiešajte ryžu s korením. Znížte teplotu, vmiešajte jogurt a prehrejte.

Naposledy zobrazené

Recenzie a hodnoteniaPriemerné globálne hodnotenie:(7)

Recenzie v angličtine (4)

od DHANO923

Tento recept mi ​​chutil. V teplých letných dňoch mám rád studený jogurt/tvarohovú ryžu, a to bola zmena oproti bežnej jogurtovej ryži. Miloval som pridanie kari listov a horčicových semien. Určite to urobím znova.-21. apríla 2004

od remya nava

táto tvarohová ryža je dobrá. ale my juhoindičania k tomu pridáme 1/4 šálky granátového jablka a mrkvy (nakrájané na malé kocky), vyskúšajte! namiesto červeného chilli môžete tiež pridať tvarohové chilli (moru mulaku), čo je správna príloha k tvarohovej ryži-16. júna 2008

od momara

Prišlo nám to celkom dobré - nie také dobré ako mojej matke. Nabudúce pridám viac jogurtu a pred použitím ho nechám chvíľu odstáť, aby bol kyslejší.-08. júna 2007


Recept na tvarohovú ryžu a#8211 juhoindický recept

Recept na tvarohovú ryžu s fotografiami a pokynmi krok za krokom- Samotný termín Tvarohová ryža Pripomína mi to južných Indiánov a skutočnosť, že je to neoddeliteľnou súčasťou ich stravy. Prečo si teda myslíte, že je medzi nimi taký obľúbený alebo vďaka čomu je vlastne obľúbený? Opýtajte sa južného Inda a on vám vysvetlí, ako toto jedlo má vysoké probiotické vlastnosti.

Ďalšie recepty, ktoré by sa vám mohli páčiť:

  • juhoindické recepty,
  • chlieb idli,
  • chlieb uttapam,
  • chlieb mungdal ka uttapam,
  • Rava upma,
  • Červený idli košíček.

Teraz ste už asi rozlúštili čo Recept na tvarohovú ryžu z južnej Indie štýl je o. Nie je to nič iné ako mimoriadne zdravá zmes jogurtu a ryže, pripravená väčšinou v lete, aby porazila teplo a ochladila váš systém. Aj keď sa domnievam, že príprava základného korenia trvá menej času a úsilia, súhlasím tiež s tým, že nejde o jedlo lenivca. Mnohí z mojich príbuzných skutočne hodia obrovskú lásku a prísady na prípravu svojej verzie špeciálny recept na tvarohovú ryžu. Zatiaľ čo niektorí pridávajú granátové jablká, iní sa v ňom spokojia s kešu. Hoci milujem cukor, to, čo som tu napísal, je solená verzia, dobre zmiešaná s urad dal, bengálskym gramom, horčicovým semienkom a čerstvo nasekanými listami koriandra.

Viete, kto ma to naučil? báječná tvarohová ryža recept? Nebol to nikto iný ako môj manžel, ktorý prežil podľa tohto bakalárskeho receptu, keď chvíľu zostal sám v Kerale. Keďže ide o potravinu plnúcu žalúdok, pripravoval ju väčšinou na obed alebo večeru.

Urobil som mnoho receptov na ryžu, ako napríklad

Ak sa pýtate, čo ma na tom najviac teší jednoduchý recept na tvarohovú ryžu„Poukážem na temperovanie, ktoré zahŕňa očividné používanie strúhaného zázvoru, kari listov, suchých červených chilli papričiek a horčicových semien. Stručne povedané, mám pocit, že je to tadka, ktorá dodáva kuchyni príchuť.

Tvarohová ryža je obľúbený Juhoindický recept, ktorý je vyrobený z jogurtu a ryže. Od detstva milujem jesť tvarohovú ryžu, ale s trochou cukru. Tu som to urobil bez cukru, ale môžete to urobiť s cukrom namiesto soli. Jedná sa o mimoriadne zdravý a chutný recept. Tento recept sa vám bude páčiť.

Viete, že „Thayir Sadam“ je ďalší výraz pre tvarohovú ryžu a že sa ponúka ako Prasad v chrámoch? Dozvedel som sa o tom, keď som raz navštívil Tamil Nadu. Od tety, ktorá tam zostala, som zistil zdravotné výhody Recept na tamilskú tvarohovú ryžu. Odvtedy sa pre mňa stalo základným jedlom počas leta, keď sme najviac náchylní na poruchy trávenia. Nielenže je hlavným zdrojom pro-biotických látok, posilňuje imunitu a pôsobí ako prostriedok na odbúravanie stresu, ale tiež má upokojujúci účinok po bohatom jedle.

Väčšinou je to aj môj recept ‘ to ’, keď je doma veľa zvyšnej ryže. V týchto prípadoch majte na pamäti Výhody tvarohovej ryže„Väčšinou ho pripravujem ako recept na obedový box pre svojho manžela. Napriek tomu, že to nemá veľmi rád, miluje jesť moju verziu.

Takže teraz, keď máte celkovú predstavu o jeho prospešnosti pre zdravie a jednoduché kroky, ktoré z toho vyplývajú, držte sa mojich pokynov na varenie a pripravte sa Rybí tvarohový štýl reštaurácie recept tento víkend.


Recept daddojanam | tvarohová ryža v štýle andhra | bagalabat

recept daddojanam | tvarohová ryža v štýle andhra | bagalabat s podrobným fotografickým a video receptom. recept na tvarohovú ryžu v tradičnom chrámovom štýle vyrobený zo šťouchanej ryže a šľahaného jogurtu. zvyčajne sa vyrába v juhoindickom chráme a slúži ako prasadam, a preto sa vyrába z minimálnych a konkrétnych prísad. s tým, že jedlo sa môže podávať aj ako obedový balíček alebo dokonca na ranné raňajky so zvyšnou ryžou.
recept daddojanam | tvarohová ryža v štýle andhra | bagalabat s receptom na fotografiu a video krok za krokom. tvarohová ryža je základom mnohých južných Indiánov po mnoho vekov. prirodzene, existuje veľa variácií tohto základného receptu, ktoré sa líšia v závislosti od demografie a účelu, na ktorý je vyrobený. jednou z týchto tradičných variácií je recept daddojanam v štýle andhra, ktorý je vyrobený špeciálne v chráme a slúži ako prasadam.

tvarohová ryža je pre mnohých zošitá a pre mnohých je aj dnes povinným jedlom. v zásade väčšina jedál južných indiánov končí malým kopčekom tvarohovej ryže alebo ryžu len zmieša s hustým tvarohom a náznakom kyslej uhorky. pomáha znižovať teplotu po pikantnom a slanom jedle s rasamom a sambarom. ten istý princíp platí aj v juhoindických chrámoch. väčšina južného indického chrámu ponúka prichádzajúcim oddaným každý deň obed alebo jedlo. zvyčajne tieto jedlá začínajú pikantným rasamom alebo dal a končia upokojujúcou a krémovou tvarohovou ryžou. daddojanam recept je taká jednoduchá tvarohová ryža, kde sa vyrába bez prísad, ktoré nemôžeme mať počas pôstu alebo festivalovej sezóny. napriek tomu je to jedno z krémových/chutných kompletných jedál.

Každopádne by som rád pridal niekoľko tipov, návrhov a variácií na krém daddojanam recept. po prvé, ak robíte tento recept na obedový box, a nie na žiadnu priaznivú príležitosť, potom by som odporučil použiť zvyšnú ryžu. hlavným dôvodom je, že v porovnaní s čerstvo uvarenou ryžou nemusíte čakať, kým ryža úplne vychladne. Tiež používajte čerstvý a krémový tvaroh, inak tvarohová ryža bude chutiť kyslo. Nakoniec by som dôrazne odporučil použiť surovú ryžu sona masuri alebo ponni a nepokúšajte sa s ryžou basmati.

Nakoniec vás žiadam, aby ste skontrolovali moje ďalšie zbierka receptov na ryžu s týmto príspevkom z daddojanam recept. obsahuje predovšetkým recepty ako pulihora, ryžový kúpeľ, puliyogare, puliyodharai, mexická ryža, sambarová ryža, tvarohová ryža, čili cesnaková vyprážaná ryža, ryža pakora, chana pulao. okrem toho by som rád vyzdvihol aj moju ďalšiu zbierku receptov, ako napríklad


Zloženie tvarohovej ryže

  • 100 g ryže
  • 250 g jogurtu (tvaroh)
  • 1 zelené chilli
  • 5 listov kari listov
  • 1 lyžica semien granátového jablka
  • 1 1/2 šálky vody
  • 1/4 šálky mlieka
  • 1 lyžička zázvoru
  • 1 lyžica koriandrových listov
  • 1 lyžica slnečnicového oleja
  • 1/2 čajovej lyžičky urad dal
  • 5 listov kari listov
  • 1/2 čajovej lyžičky horčičných semienok
  • 1/8 čajovej lyžičky asafoetidy

Ako vyrobiť tvarohovú ryžu

Krok 1 Uvarte ryžu a roztlačte ju

Ryžu umyte vo vode a pridajte do tlakového hrnca. Pridajte vodu a varte pod tlakom 5-6 píšťaliek alebo 8 až 9 minút. Odstráňte z tepla a nechajte paru prirodzene uvoľniť. Otvorte veko a skontrolujte, či je ryža uvarená. Musí byť mäkší, ako obvykle. Rozdrvte alebo roztlačte ryžu, zatvorte veko a nechajte ryžu vychladnúť na izbovú teplotu.

Krok 2 Vytvorte tvarohovú ryžu

Keď je ryža vlažná a má izbovú teplotu, primiešajte tvaroh a mlieko. Dobre premiešajte, aby neboli hrudky. Pridajte nadrobno nakrájaný zázvor, nadrobno nakrájané kari listy, nasekané zelené chilli papričky a nasekané lístky koriandra. Osolíme a dobre premiešame.

Krok 3 Pripravte temperovanie

Na malej panvici rozohrejeme slnečnicový olej a keď je olej horúci, stiahneme plameň. Pridajte horčičné semienka a keď začnú praskať, potom pridajte kari listy a asafoetida. Dobre premiešajte.

Krok 4 Nalejte temperovanie a podávajte

Vypnite plameň a nalejte temperovanie na tvarohovú ryžu a dobre premiešajte. Ozdobte arilmi z granátového jablka a podávajte.


Prírastky k tvarohovej ryži

Tvarohovú ryžu si môžete vychutnať rôznymi spôsobmi. Niekto to má rád, ale tu je pár skvelých doplnkov, ktorými si môžete vylepšiť tvarohovú ryžu:

  • Strúhaná mrkva
  • Nakrájanú uhorku
  • Nakrájané surové mango
  • Granáty z granátového jablka
  • Kešu oriešky

Uvidíme, čokoľvek sa rozhodnete jesť svoju tvarohovú ryžu, toto je jedlo, s ktorým budete vždy spokojní. Budete prekvapení, ako často ho robíte pre seba a svoju rodinu.


Pohodlné jedlo nemusí byť nezdravé

Ale čo keď obrátime stôl a urobíme zdravé jedlá zdravšími a budeme si ich vychutnávať v menších množstvách? Uviedol som niekoľko návrhov, ktoré môžete vyskúšať a experimentovať.

Ryža

Ľudia skutočne prestali konzumovať ryžu, pretože obsahuje veľa sacharidov. Za starých dobrých čias sa ryža ručne tĺkla. Môj starý otec z matkinej strany bol farmár a jeho rodina konzumovala ľahko leštenú ryžu, kde otruby neboli úplne odstránené. Teraz si môžete vybrať hnedú ryžu, ktorá zachová viac vlákniny. Do ryže môžete pridať aj ďalšie semienka a zrná, aby bola zdravšia. Preskúmajte quinoa, proso a amarant. Zmeňte proporcie a zistite, čo vám vyhovuje. Ďalším spôsobom, ako znížiť obsah škrobu v ryži, je skladovať ju v chladničke 8 hodín, kým ju skonzumujete. Prečítajte si niekoľko dôvodov, prečo je ryža zdravšia v mojich článkoch o zdravej kuchyni.

Tvaroh/jogurt

Ak si môžete jogurt vyrobiť doma, je to skvelá voľba. Je to jednoduché a nevyžaduje si to veľa úsilia, keď budete mať proces dole. Ak máte prístup k surovému mlieku z malých fariem vo vašej oblasti, zistíte, že váš jogurt bude bohatý a krémový bez obáv z pesticídov, herbicídov a etického zaobchádzania s dojnicami. Domáci jogurt neobsahuje prísady želatíny ani nie sú zabíjané aktívne kultúry, takže jogurt neprestáva kysnúť. Domáci tvaroh časom vykysne, pretože probiotiká neustále pracujú na procese fermentácie, aj keď je tvaroh chladený. Tiež nahrádzam jogurt domácim kefírom za ďalšie probiotiká a zdravie čriev. S týmto striedaním už nebudete múdrejší.

Zelenina/ovocie/bylinky/korenie

Práve tu môžete s týmto receptom robiť zázraky. Do tejto tvarohovej ryže môžete pridať rôzne druhy zeleniny. Niekoľko nápadov: mrkva, uhorka, zelený hrášok a/alebo edamame. Ovocie môže zahŕňať arils z granátového jablka, tenko nakrájaný alebo na kocky nakrájaný ananás alebo mango a červené/zelené hrozno. Čerstvú zázvorovú šťavu alebo jemne nakrájaný koreň zázvoru musíte pridať. Tuny najemno nakrájaného koriandra vezmú tento recept do oblasti antioxidantov.


Ak chcete začať s prípravou receptu Thalicha Thayir Sadam (pikantná ochutená tvarohová ryža), pripravte si varenú ryžu. Ryža by mala byť uvarená veľmi mäkko, takže keď si ju vložíte medzi prsty, veľmi ľahko sa roztlačí.

Vložte ryžu do veľkej misky. Ak je ryža trocha vojny, pomôže to pri roztlačení ryže na jemnejšiu konzistenciu. Do ryže pridajte naberačku jogurtu a rukami alebo pomocou zemiakového drviča ryžu dobre rozmačkajte, aby sa spojila s jogurtom.

Akonáhle je ryža dobre roztlačená, pridajte zvyšný jogurt, zelené čili, granátové jablko a soľ. Premiešajte, aby sa dobre spojili a skontrolujte soľ a upravte podľa svojho vkusu.

Ďalším krokom je urobiť korenie na tvarohovú ryžu. Rozohrejte malú panvicu Tadka s lyžičkou oleja. Akonáhle sa olej zahreje, pridajte horčičné semienka, urad dal a nechajte prasknúť. Akonáhle praskne a urad dal zezlátne, pridajte kari listy. Vypnite teplo.

Korenie zalejte pripravenou tvarohovou ryžou (Thayir Sadam) a premiešajte.

Recept Thalicha Thayir Sadam (pikantná ochutená tvarohová ryža) je pripravený na chladené podanie na popoludňajší obed.

Podávajte recept Thalicha Thayir Sadam s Andhra Avakaya a Elai Vadamom na príjemný obed.


Variácie

  1. Namiesto varenia ryže vo vode nahraďte polovicu vody mliekom. Varenie ryže v polovici vody a v polovici mlieka robí toto jedlo krémovejším
  2. Urad Daal možno preskočiť alebo nahradiť kešu
  3. Kari listy nie sú to isté ako kari prášok, takže ak nemáte kari listy, môžete ich vynechať
  4. Kým do pikantnejšieho jedla môžete pridať viac zeleného chilli, v prípade jemnej jogurtovej ryže ich môžete aj vynechať

Recept na tvarohovú ryžu | Ako urobiť mosarannu | Jednoduchý thayir sadam

Recept na tvarohovú ryžu alebo mosarannu vysvetlený krok za krokom obrázkami. Tvarohová ryža alebo mosaranna alebo thayir sadam sa pripravuje z varenej ryže, tvarohu a niekoľkých ďalších korení. Jedná sa o veľmi jednoduchý recept na tvarohovú ryžu alebo mosarannu bez cibule a granátového jablka.

Tento recept na tvarohovú ryžu je môj vlastný. Suroviny som uhádol tak, že som ochutnal tvarohovú ryžu, ktorú podávajú v hoteloch Karnataka. Neviem, ako iní pripravujú tvarohovú ryžu, pretože v našej komunite je obyčajný tvaroh nutný na obed aj na večeru. Všetci budeme každý deň jesť tvaroh s hladkou ryžou a kyslou uhorkou, takže o tvarohovej ryži opäť nie je reč.

V Karnatake sa v praxi používa aj cibuľa a granátové jablko. Moja mama povedala, že pri príprave temperovania použije nadrobno nakrájanú cibuľu. Moja svokra povedala, že bude používať granátové jablko. Ale nemám rád pridávanie cibule aj granátového jablka. Mám pocit, že narúšajú hladkú krémovú textúru tvarohovej ryže. Ak hľadáte ďalšie recepty na báze tvarohu, musíte sa pozrieť na moje recepty na thambli alebo raita doddapathre hasi thambli, doddapathre hasi thambli, doddapthre thambli, brahmi thambli, dasavala thambli a zázvorové thambli.

Ak hľadáte ďalšie recepty na raňajky v štýle Karnataka, navštívte naše raňajky sekcii.

Čas prípravy: 30 min
Čas varenia: 10 min
Slúži: 3

Ingrediencie: (použitá odmerka = 240ml)

  1. 1/2 šálky ryže (použila som sona masuri)
  2. 2 šálky hrubého tvarohu
  3. 1/2 šálky mlieka (iba ak je tvaroh kyslý)
  4. 1/2 ČL horčičných semienok
  5. 1 lyžička urad dal
  6. 1 lyžička bengálskeho gramu dal alebo chana dal
  7. 5 - 6 kešu
  8. 4 - 5 kari listov
  9. 1 cm dlhý zázvor najemno nasekaný
  10. Veľká štipka asafoetidy alebo závesu
  11. 1 zelená chilli paprička pozdĺžne
  12. 1 polievková lyžica najemno nasekaných koriandrových listov
  13. 2 lyžice oleja na varenie
  14. Soľ podľa vašej chuti

Pokyny na výrobu tvarohovej ryže alebo mosaranny:

  1. Ryžu uvaríme a odložíme bokom. Upozorňujeme, že ryža by mala byť pre tvarohovú ryžu príliš uvarená. Pridajte trochu vody navyše a varte ešte chvíľu, aby sa ryža uvarila.
  2. Teraz rozohrejte panvicu a pripravte temperovanie pomocou oleja, horčičných semienok, urad dal, gram dal (chana dal) a nalámaných kešu.
  3. Keď horčičné semienka prskajú, pridajte nadrobno nakrájaný zázvor, kari listy, nakrájané zelené chilli a asfoetidu. Rýchlo premiešajte a vypnite sporák. Upozorňujeme, že ak chcete pridať nakrájanú cibuľu, pridajte ju teraz a smažte do mäkka.
  4. Ihneď pridajte varenú ryžu a dobre premiešajte.
  5. Ak ryža nie je uvarená, roztlačte ju pomocou roztlačovača. Upozorňujeme však, že tvarohová ryža bude lepšie chutiť s varenou ryžou. Počkajte, kým je ryža teplá.
  6. Akonáhle je ryža teplá, pridajte tvaroh, mlieko a soľ. Ak tvaroh nie je kyslý, nemusíte pridávať mlieko. Môj tvaroh nebol kyslý, takže som nepridala mlieko.
  7. Dobre premiešajte a ozdobte jemne nasekanými listami koriandra. Ak chcete pridať granátové jablko, pridajte ho teraz. Podávajte s akýmkoľvek ryžovým kúpeľom a vychutnajte si.

Recept na tvarohovú ryžu (indická ryža s jogurtom)

Tieto veci sú čistým pohodlným jedlom, indickými makarónmi a syrom (ak teda vaša pikantne šťastná babička robila makaróny a syr). Bifilky z tvarohu slúžia ako ozdoba na to, aby boli lyžičkou nalámané na kúsky a zmiešané s pikantnou, jemnou ryžou, aby poskytli chrumkavé a slané teplo.

Aj keď sa často mieša s vyprážaným korením, tvarohová ryža nie je nič iné ako zmes varenej ryže a jogurtu, a niektorí ľudia to nebudú mať inak. Rovnako ako pri všetkých pohodlných jedlách je to veľmi osobné, takže takto to robím aj ja. Neváhajte si to celé prispôsobiť. Moja tvarohová ryža je suchá s relatívne vysokým pomerom ryže k jogurtu, ale obsahuje veľké množstvo horčičného semena, kmínu a asafoetidy. Pridal som semená granátového jablka kvôli kontrastu textúry a chuti, ale môžete to preskočiť, ak sa vám nechce lúpať granátové jablko alebo namiesto toho použiť sušené semená. Keďže žiadne z týchto korení nie je potrebné zomlieť a nie je potrebné nič krájať, v čase, keď je ryža uvarená, máte hotovo.


Pozri si video: Rýže - dva způsoby vaření klasický hrnec a rýžovar (Júl 2022).


Komentáre:

  1. Clyftun

    Neporovnateľná fráza, páči sa mi :)

  2. Wickam

    Bravo, what words..., a remarkable idea

  3. Ozzie

    I have thought and have removed this phrase

  4. Akinomi

    Je pochopiteľné, že ďakujeme za vašu pomoc v tejto veci.



Napíšte správu