Nové recepty

Černica s vanilkovým krémom

Černica s vanilkovým krémom


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Rock:

Do misky dáme maslo, cukor, kakao, kávu a mlieko a uvaríme dva alebo tri vriedky. Necháme dobre vychladnúť a pridáme žĺtky, múku a rozšľahané bielka. Zľahka premiešajte, zdola nahor otáčaním, aby sa cesto dobre prevzdušnilo. Pečieme 20-25 minút na panvici vymastenej olejom a vysypanej múkou.

Krém:

Žĺtky vymiešame s teplým mliekom, potom ich za stáleho miešania vložíme do parného kúpeľa. Pridajte nakrájanú čokoládu a varte, kým trochu nezhustne. Želatínu nechajte namočenú vo vode, rozpustite v parnom kúpeli a potom vložte do krému. Dobre premiešame.Pridáme vanilkovú esenciu a koláč zalejeme krémom. Necháme vychladnúť, kým krém nestuhne a potom ozdobíme roztopeným roštom z tmavej čokolády.


Spôsob prípravy

Cesto: žĺtky oddelíme od žĺtkov. Bielka dobre potrieme cukrom, kým sa neroztopia. Žĺtky vyšľaháme s olejom, mliekom, rozloženým čpavkom, pridáme vyšľahané bielka s cukrom a pridáme múku. Panvicu pokryjeme maslom a múkou, vylejeme kompozíciu a pečieme 30 minút na správnom ohni.

Krém: mixérom vyšľaháme maslo, mlieko a pudingový prášok. Postupne pridávame práškový cukor a vanilku. Krémom zalejeme krém a necháme 2-3 hodiny vychladnúť.

Poleva: na veľmi miernom ohni zmiešame čokoládu a maslo. Keď trochu vychladne, polejte ňou koláč a nechajte vychladnúť.

Černica s vanilkovým krémom

Bielky oddelíme od žĺtkov a bielky vyšľaháme s cukrom, kým sa neroztopia


Čierna s vanilkovým krémom

Mlieko vymiešame s cukrom. Pridajte škrob, dobre premiešajte a potom dajte na mierny oheň, kým nezhustne.

Odstavíme z ohňa a necháme mierne vychladnúť. Pridajte vanilkovú esenciu.

pokračujeme základným receptom.


Múka sa zmieša s cukrom, kakaom, práškom do pečiva a vanilkovým cukrom.


Pridajte olej a mlieko (vodu). Rušiť.


Pečieme na panvici vymastenej olejom a vystlanou papierom na pečenie pri 200 stupňoch 45 minút. (urobí sa test špáradlom).

Po vychladnutí vršok prekrojíme na polovicu a vymastíme studeným vanilkovým krémom.

Položte druhú polovicu dosky.

Na vrch poukladáme polevu pripravenú podľa návodu na obale.


Černica s vanilkovým krémom od Simony Callas

Najlepšia ostružina, akú som kedy jedol, je tento koláč, ktorý dvíha klasickú ostružinu na skutočne kráľovskú úroveň. Moje dievčatko ma chvíľu žiadalo, aby som ich urobil Černica s vanilkovým krémom, takto si to pamätá a ja to poznám z „Maskotovej torty“ - je to koláč z maminej receptárky, jeden z prvých, ktoré som sa naučila robiť, ale asi dva roky som na ne neprišla.

Tento koláč je úžasný, pozostáva z vlhkého, nadýchaného vrchu a vanilkový krém zamatový a voňavý, je elegantný a chutný a jeho výroba je jednoduchá. Nemám obrázky z času prípravy, pretože som to robil narýchlo neskoro v noci, nemal som čas ani svetlo, ale myslím si, že ani obrázky som nepotreboval, spôsob prípravy je jednoduchý, bez filozofie , neexistujú žiadne riziká a nie je to tak.


Maslo, cukor, nasekanú čokoládu, ness a kávu dajte do panvice na oheň a nechajte pôsobiť, kým sa všetky nerozpustia. Do vychladnutej zmesi potom pridajte tri žĺtky a múku. Dobre premiešajte. Na koniec pridáme vyšľahané bielka. Zľahka premiešajte, zdola nahor, aby sa cesto dobre prevzdušnilo. Panvicu vymastíme olejom a vysypeme múkou. Nalejte kompozíciu a pečte 20-25 minút.

Vanilková omáčka: Žĺtky vymiešame s cukrom a potom s teplým mliekom. Dajte oheň na parný kúpeľ a miešajte, kým trochu nezhustne. Odstavíme a pridáme vanilkovú esenciu. Ak sa použije vanilková tyčinka, od začiatku sa dáva do mlieka a na konci sa omáčka precedí.

Čierny koláč s kávou a vanilkovou omáčkou sa podáva studený posypaný vanilkovou omáčkou. Zdrojom tohto receptu je kulinársky blog: truedelights


Všetky tieto suroviny zmiešame, plechy rozotrieme čo najtenšie, pozdĺžne prekrojíme, navinieme na špeciálne rolky a dáme piecť do rúry na mierny oheň. Odstráňte z foriem, kým sú horúce.

Keď krém vychladne, naplňte závitky, posypte práškovým cukrom a nechajte stuhnúť cez noc.

Z tejto kompozície vyjde asi 60 roliek.

Vyskúšajte aj tento videorecept


Černica s vanilkovým krémom, mliekom a krantzom

Černica s vanilkovým krémom, mliekom a krantzom z: vajíčka, cukor, mlieko, múka, kakao, prášok do pečiva, vanilková esencia, škrob, tekutá smotana, vanilkový lusk, nastrúhaná kôra z 1 citrónu, orechy.

Suroviny na dosku:

  • 6 vajec
  • 250 g cukru
  • 125 ml mlieka
  • 250 g múky
  • 50 g kakaa
  • 1 vrecúško prášku do pečiva
  • 1 liekovka vanilkovej esencie

Prísady do vanilkového krému:

  • 12 žĺtkov
  • 16 lyžíc cukru
  • 120 g škrobu
  • 600 ml mlieka
  • 600 ml tekutého krému
  • 1/2 vanilkového lusku

Sirupové prísady:

Prísady do glazúry:

Spôsob prípravy:

Vaječné bielky vymiešajte s tvrdou penou, potom pridajte cukor a pokračujte v miešaní, kým pusinka nestuhne, postupne do nej vmiešajte žĺtky, esenciu, múku, kakaový prášok a prášok do pečiva, striedavo s mliekom.

Cesto vylejeme na plech 30 & # 21535 cm, vopred vystlaný papierom na pečenie. Pečieme na strednom ohni v predhriatej rúre asi 30 minút. Skúste špáradlom, či je cesto upečené. Po vychladnutí nakrájajte na dva vodorovné listy.

Medzitým vymiešame žĺtky s cukrom, škrobom a 100 ml studeného mlieka. Zvyšné mlieko uvaríme s vanilkovým luskom. Po 10 minútach vyberte lusk a pridajte škrobovú zmes. Varte na miernom ohni za stáleho miešania, kým nezískate krémovú konzistenciu. Smotanu rozšľaháme a vmiešame lyžicu vychladeného krému.

Na sirup ingrediencie dusíme 5 minút. Pre krantz dajte cukor a vlašské orechy do hrnca na stredné teplo. Keď cukor skvapalní, premiešajte, aby boli orechy dobre zakryté. Rozložíme ich na papier na pečenie a po vychladnutí ich prikryjeme papierom na pečenie a všetko rozdrvíme kladivom na rezeň alebo v kuchynskom robote.

Sirup z vrchu, potrieme ho 2/3 vanilkového krému, prekrývame druhý vrch, ktorý taktiež sirupujeme a vymastíme zvyšným krémom. Posypeme brusnicami a koláč dáme na 2 hodiny do chladničky. Pred podávaním môžete koláč aj ozdobiť farebným cukrom.


Spôsob prípravy

Cesto: žĺtky oddelíme od žĺtkov. Bielka dobre potrieme cukrom, kým sa neroztopia. Žĺtky vyšľaháme s olejom, mliekom, stlmeným čpavkom, pridáme vyšľahané bielka s cukrom a pridáme múku. Panvicu pokryjeme maslom a múkou, vylejeme kompozíciu a pečieme 30 minút na správnom ohni.

Krém: mixérom vyšľaháme maslo, mlieko a pudingový prášok. Postupne pridávame práškový cukor a vanilku. Krémom zalejeme krém a necháme 2-3 hodiny vychladnúť.

Poleva: na veľmi miernom ohni zmiešame čokoládu a maslo. Keď trochu vychladne, polejte ňou koláč a nechajte vychladnúť.

Černica s vanilkovým krémom

Bielky oddelíme od žĺtkov a bielky vyšľaháme s cukrom, kým sa neroztopia


Na vrch pandispanu oddelíme bielka od žĺtka, bielky vyšľaháme s cukrom a vanilkovým cukrom, žĺtky vymiešame s olejom a práškom do pečiva uhaseným v octe. Drevenou lyžicou rozmiešajte žĺtky nad bielkami zhora nadol, potom pridajte múku. Polovicu zmesi dáme do tortovej formy vystlanej papierom na pečenie a do zvyšku zmesi pridáme 2 lyžice kakaa. Vložte plechy do rúry na správne teplo asi 40 minút.
Počas tejto doby sa zaoberáme krémom. V hrnci zmiešame cukor s múkou a vanilkou, na ktorú zalejeme mlieko, dáme na mierny oheň a keď začne hustnúť, pridáme margarín a necháme ešte pár minút dobre premiešať. Dáme studenú smotanu.

Vytiahneme koláče, necháme ich vychladnúť a potom ich nakrájame na tri kusy (ako koláč), pričom spojíme farby, čierny s bielym, každý plech naplníme a navrch urobíme polevu.
Na polevu zmiešame cukor s kakaom, vodou a múkou, dáme na veľmi mierny oheň a keď začne trochu hustnúť, pridáme margarín, necháme prejsť varom a necháme vychladnúť. Keď je teplý, dáme ho na koláče. Necháme vychladnúť 1-2 hodiny!

Vyskúšajte aj tento videorecept


Koláč so sirupovým vrchom a dvoma krémami

Najlepšie prísady: & # 8211 6 vaječných bielkov a # 8211 180 g cukru. Máte radšej orechové, čokoládové alebo vanilkové krémové koláče? Máte radšej recepty na domáce koláče s listami alebo nadýchaný vrch? Kakaová piškóta, vanilkový krém, horké čerešne v sirupe a čokoládové lupienky & # 8211 120g. A aby bol koláč ešte lepší, rozhodla som sa urobiť ďalší krém, ten. Koláč Mimosa a nadýchaná doska # 8211 plnená lahodným vanilkovým krémom.

Niektoré recepty uvádzajú koláč s 2-3 vrchmi sirupu s Limoncellom a smotanou. Rýchly koláč so sušienkami, vanilkovým krémom a lesným ovocím.


Ingrediencia Chec Raffaello s kokosmi a vanilkovým krémom:

(pre tvar s krúžkom a odnímateľnými stenami s priemerom 24 cm.)

  • 5 vaječných bielkov
  • 5 lyžíc cukru
  • 350 gramov múky (odporúčanie receptu, ktorým som sa inšpiroval, bolo použiť 1/2 múky z tvrdej pšenice, ak ju nemáte, pridajte lyžicu extra bežnej múky)
  • 1, 1/2 čajovej lyžičky prášku do pečiva
  • 140 gramov a biela čokoláda
  • 140 gramov masla
  • 250 ml. mlieko
  • 100 gramov kokosových vločiek
  • 3 lyžice kyslej smotany s min. 20% obsah tuku

vanilkový krém:

  • 110 ml. mlieka
  • 5 lyžíc cukru
  • 2 lyžice hrotu kukuričného škrobu
  • 5 žĺtkov
  • 2 lyžice sušeného mlieka
  • 2 lyžice vanilkového extraktu (alebo 2 vrecúška vanilkového cukru)
  • 2 lyžice mascarpone alebo sladkej smotany s min. 20% obsah tuku
  • 150 gramov bielej čokolády (funguje to ešte lepšie, dostal som sa iba na glazúru vrchu koláča a zvyšok som namazal medom a prilepil naň kokosové vločky)
  • 4 lyžice oleja
  • 80-100 gramov kokosových vločiek
  • maslo alebo margarín na vymastenú formu
  • múka pre tapetovú formu
  • trochu medu

Príprava Raffaello šek s kokosmi a vanilkovým krémom:

Pred samotným návodom na prípravu vám chcem povedať, že tento koláč môžete z uvedených množstiev vyrobiť buď v okrúhlom tvare (kugelhupf) alebo v obdĺžnikovom tvare, jedinou požiadavkou je, aby tvar zodpovedal objemu 1, 7 litrov zostávajúcich 2-3 cm. hore (aby koláč narástol). Ak váš tvar nezapadá do tohto objemu (odmerajte vodou), radím buď zmenšiť množstvo v pomere k objemu formy, alebo zo zvyšného cesta uvariť nejaké muffiny (čo bude veľmi dobré).

Na začiatok pripravte krém: dajte 80 ml. mlieka v hrnci, pridajte cukor a na miernom ohni v miske rozšľahajte žĺtky vidličkou, pridajte škrob, sušené mlieko a vanilkovú esenciu (obrázok 1), pridajte zvyšné studené mlieko (30 ml) a homogenizovať. Zmes so žĺtkami zalejeme horúcim mliekom a priebežne miešame, kým nevyvarí a nezhustne (obrázok 2). Panvicu odstavte z ohňa a pridajte kyslú smotanu alebo mascarpone (obrázok 3). Homogenizuje sa a pokryje potravinárskou fóliou umiestnenou priamo na povrch krému (obrázok 4), aby sa zabránilo tvorbe pojghitu na povrchu.

Krém necháme vychladnúť. Zapneme rúru a nastavíme na 180 stupňov Celzia. Formu vymastíme maslom a vysypeme múkou.

Príprava cesta: rozdrobenú bielu čokoládu rozpustíme spolu s maslom nakrájaným na kúsky buď v kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre, pričom miešame, kým nie je dokonale homogénne (obrázok 1). Pripravte si múku, ktorá sa zmieša s práškom do pečiva a kokosovými vločkami (obrázok 2). Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh, pridáme cukor a šľaháme, kým sa cukor úplne nerozpustí (obrázok 3). Pridajte čokoládu s rozpusteným maslom, suché prísady (múka + kokos), šľahačku s mliekom (obrázok 4). Miešajte špachtľou (obrázok 5), s pohybmi striktne vertikálnymi, natrvalo zdvihnite kompozíciu zo spodnej časti misky, aby sa vzduch nahromadený vo vaječných bielkoch nestratil. V už pripravenej forme vylejeme 1/3 tohto cesta.

Vložte do predhriatej rúry na 180 stupňov s 1/3 cesta na 10-15 minút, kým cesto nestuhne bez zhnednutia, potom vyberte z rúry.

Krém vložíme do rožku s veľkým otvorom a vylejeme na cesto, aby sa nedotýkal stien formy.

Nalejte zvyšné cesto, vyplňte medzery medzi vrstvou krému a stenami formy, uhlaďte ho na povrch a pokračujte v pečení.

Koláč pečte v rúre vyhriatej na 180 stupňov (formu je dobré vložiť na iný kovový plech, väčší ako napríklad na sporák), 40-45 minút, kým špáradlo zapichnuté do cesta nevyjde čisté , bez akýchkoľvek adhézií. Po absolvovaní testu špáradlom vypnite rúru a nechajte koláč vo vnútri ďalších 5 minút.

Vyberte koláč z rúry (je už vložený, uvidíte niekoľko fotografií nasnímaných žiarovkou) a nechajte ho 4-5 minút vychladnúť, potom ho vyberte z formy a preneste na gril, kým nevychladne. úplne.

Potom, čo koláč úplne vychladne, rozpustíme bielu čokoládu na polevu spolu s olejom a koláč polejeme. Pretože táto poleva ledva pokrývala stred a vrch koláča, okraje som potrela včelím medom a všetko posypala vrstvou kokosových vločiek.

Večer to teda v celom dome príliš dobre voňalo, aby sme sa zdržali ochutnávania:

..a pokračoval som skoro ráno so šálkou čaju, ktorá bola vedľa kávy rovnako chutná:

Zdroj inšpirácie (s dostatočnými zmenami) tu.


Video: Ako upiecť profiterolky s vanilkovým krémom? (Júl 2022).


Komentáre:

  1. Tojamuro

    Dobrý večer . ;) Today on the Sport TV channel Uefa Matches will be shown - Don't miss it!

  2. Maonaigh

    How will you order to understand?

  3. Grorg

    Thank you for the information, now I will not make such a mistake.

  4. Gogor

    Absolútne s vami súhlasím. V ňom niečo je a je to vynikajúci nápad. Podporím ťa.

  5. Kingston

    I would like to have a little patience. PRÁVE TERAZ!!! A man of a banal sexual orientation. They lived happily ever after and died on the same day. Spouses Rosenberg. The World History. Bank Imperial. Announcement in a brothel: “For GSM network subscribers - 10 seconds free”

  6. Gano

    I fully share her point of view. V tomto nič nie je dobrý nápad. Súhlasím.

  7. Camdan

    Budem vedieť, ďakujem za informácie.



Napíšte správu