Nové recepty

Karfiolová polievka s tymiánovými krutónmi

Karfiolová polievka s tymiánovými krutónmi


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Prísady

  • 1 1 1/2-kilová hlava karfiolu, koniec stonky a listy orezané, hlava nahrubo nasekaná
  • 4 polievkové lyžice (1/2 tyčinky) masla, rozdelené
  • 2 šálky nahrubo natrhaného čerstvého chleba (z kysnutej bagety bez kôrky)
  • 1/2 čajovej lyžičky mletého čerstvého tymianu

Príprava receptu

  • Nakrájaný karfiol a mlieko priveďte k varu v ťažkom veľkom hrnci. Znížte teplotu na stredné a duste odokryté, kým karfiol nezmäkne, asi 9 minút. Vmiešajte smotanu na šľahanie a 2 lyžice masla. Polievku mierne vychladíme. Práca v dávkach, pyré polievka v mixéri. Podľa chuti dochutíme soľou a korením. Uchovávajte polievku teplú.

  • Zostávajúce 2 polievkové lyžice masla rozpustite v silnej panvici na stredne vysokej teplote. Pridajte kúsky chleba a miešajte, kým nie sú hnedé a chrumkavé, asi 9 minút. Krutóny ochutíme soľou a korením. Vmiešajte tymian.

  • Polievku rozdeľte do 4 misiek. Krutóny z tymiánu na vrchole polievky a podávame.

Recept podľa časti Bon Appétit Test KuchyňaRecenzie

Pečená karfiolová polievka


Milujem polievku počas jesennej a zimnej sezóny a začať túto sezónu polievkou z pečeného karfiolu je určite tá správna cesta.

Karfiol pražím veľa k večeri a#8217 s, takže som si pomyslel, ako vynikajúca bude táto príchuť pečeného karfiolu v polievke!

Tajným doplnkom tejto polievky sú biele námornícke fazule, ktoré dodávajú polievke nádhernú krémovosť bez pridania akýchkoľvek mliečnych výrobkov (pre mojich priateľov bez mliečnych výrobkov!)


A aby tejto polievky nebolo málo, určite potešia tymiánové krutóny, ktoré dodajú perfektnú slanú polevu.

Odporúčam dať sa do pohody a uvariť si túto polievku v chladný večer, keď máte náladu na niečo upokojujúce.

Celkový čas: 50 minút
Vybavenie: mixér na veľký hrniec na plech
Porcie: 4-6


  • Olivový olej
  • Tekvica - Použil som kent, ale dobre poslúži aj tekvicová / maslová tekvica.
  • Karfiol
  • Cibuľa
  • Cesnak
  • Sušený tymián - alebo použite čerstvý, ak ho máte!
  • Zeleninový vývar
  • Soľ a korenie
  • Mlieko - ak máte po ruke krém na varenie alebo pol na pol, bolo by to tiež skvelé.

Ďalšie jednoduché recepty na večeru

Zaregistrujte sa na týždeň vynikajúcich receptov na rastlinnej báze

Vezmite si to najlepšie z VegKit so sebou!

Získajte ZDARMA Veg Starter Kit

Získajte bezplatnú súpravu!

Dobre najesť. Cítiť sa výborne. Buďte láskaví k sebe, k zvieratám a k planéte. Vaša ZDARMA Veg Starter Kit je plná inšpiratívnych tipov a chutných receptov na rastlinnej báze, ktoré vám pomôžu obmedziť alebo obmedziť mäso, mliečne výrobky a vajíčka. Staňte sa súčasťou rastúceho trendu k láskavejšiemu a súcitnejšiemu svetu!

Dobre najesť. Cítiť sa výborne. Buďte láskaví k sebe, k zvieratám a k planéte. Vaša ZDARMA Veg Starter Kit je plná inšpiratívnych tipov a chutných receptov na rastlinnej báze.


4. karfiolová polievka v záhrade


Najlepšia karfiolová polievka Ina Garten
z karfiolovej polievky v záhrade
. Zdrojový obrázok: receptpes.com. Podrobnosti nájdete na tejto stránke: receptpes.com

Táto lahodná a výdatná polievka je nabitá kukuricou, zemiakmi a chrumkavou slaninkou. Vyrába sa skôr z mlieka ako zo smotany, takže je tiež mimoriadne nízkokalorický. Večera pre dvoch, ktorá sa rýchlo zahrieva.


Zdravá karfiolová polievka

Tento základný recept na zdravú karfiolovú polievku je veľmi jednoduchý vegánsky recept, ktorý vám poskytne lahodnú krémovú polievku bez použitia akýchkoľvek mliečnych výrobkov.

Karfiolová polievka bez mliečnych výrobkov je základným receptom aj bezlepkový recept.

OK, očividne sme na tieto obrázky pridali trochu krému, ale len preto, že nie sme vegáni a mysleli sme si, že to môže vyzerať trochu vzrušujúcejšie. Ale krém nie je potrebný, aby bol krémový! 

Podľa základného receptu je veľmi krémová karfiolová polievka mimoriadne výživná a sýte. Táto lahodná zdravá polievka je skutočne zahrievacou a predstavuje skvelý spôsob, ako sa zahriať pred ohňom v chladnom zimnom a rsquos večeri.

Karfiol

Ako dieťa som nikdy nebol veľkým fanúšikom karfiolu. Moja mama vyrábala karfiolový syr, ktorý bol asi jedinou vecou v našom domácom menu, ktorú by som nejedol.

Netuším, prečo sa mi to nepáčilo, pretože to teraz milujem. Je také zvláštne, ako sa chuťové bunky v priebehu času menia, ako sa vyvíjajú naše stravovacie preferencie.

Vegánska karfiolová polievka

Táto jednoduchá karfiolová polievka je taká krémová, že je ako vegánsky krém z karfiolovej polievky, a to aj bez pridania akýchkoľvek mliečnych výrobkov.

Je to tak jednoduché ako ostatné recepty na polievky a vždy ma zaráža, ako môžete urobiť niečo také chutné bez toho, aby ste museli používať akékoľvek mäsové alebo pšeničné prísady.

Očividne aj s prídavkom smotany je to stále vegetariánska karfiolová polievka.

Dúfam, že vás to bude baviť a pridáte to do svojich špeciálnych receptov označených záložkami.


Krém z karfiolovej polievky

Všetci sme mali krém z “ vloženia prázdnej polievky ”, ktorá sa dodáva v plechovke. A hoci sú tieto veci užitočnou skratkou pre mnohé recepty, niekedy sú na náš vkus príliš gýčové a želatínové. Tento sen o karfiolovej polievke je čokoľvek iné. Je zamatový a krémový a tak upokojujúci, ako len môže byť. A nemyslíme si, že sme to niekedy videli v malej červeno -bielej plechovke.

Začnite opražením cibule, zemiakov a mrkvy, potom pridajte karfiol a vývar a nechajte všetko dusiť do mäkka. Zemiaky radi pridávame kvôli textúre, ktorou polievku dodávajú, a robia ju o niečo výdatnejšou, ale ak sledujete, ako sa počíta váš sacharid alebo máte radi redšiu polievku, určite ich môžeme vynechať. Mrkva dodáva peknú farbu a malý nádych sladkosti.

Jedna z najlepších vecí na tejto polievke je, že je taká jemná a zamatová, takže dávajte pozor, aby ste získali všetky kúsky, keď ju pôjdete pyré. Potom, čo sa zmieša, vmiešate trochu smotany a tymianu a ste pripravení sadnúť si k stolu s teplou a chutnou miskou polievky.

Tam, kde je karfiol jemne orieškový, je tymian zemitý a voňavý. Extra malé pokropenie tymiánu pred podávaním skutočne prinesie všetko domov. A pár chrumkavých krutónov tiež nikomu neublížilo.


Prísady do receptu na karfiolovú polievku

Na výrobu tejto krémovej karfiolovej polievky potrebujete iba 10 základných surovín:

  • Karfiol, samozrejme! Polievke dodá hodvábnu textúru bez akýchkoľvek orechov alebo mliečnych výrobkov.
  • Cesnak a šalotka – Pečiete ich spolu s karfiolom. Akonáhle sú jemné a skaramelizované, dodajú tejto karfiolovej polievke bohatú orechovú príchuť.
  • Čerstvý tymian – Pre sviežu, zemitú chuť.
  • Biela miso pasta – Dodáva pikantnú, umami chuť, ktorá fantasticky chutí s pečeným karfiolom, šalotkou a cesnakom.
  • Dijonská horčica – Na tang.
  • Extra panenský olivový olej – Za bohatstvo.
  • Zeleninový vývar – Aby polievka bola, teda, polievka.
  • Čerstvá citrónová šťava – Vďaka tomu je polievka príjemná a svetlá.
  • A morská soľ a čerstvé čierne korenie – Aby všetky chute popu!

Kompletný recept s meraniami nájdete nižšie.


Ako uvariť karfiolovú polievku

V hrnci na polievku opražte a nakrájajte cibuľu, až kým nie je svetlohnedá. Vmiešajte cesnak, potom vývar, talianske korenie, údenú papriku, kajenské korenie, bobkový list a vetvičky tymianu. Dusíme 20 minút. Odstráňte bobkový list a tymian, potom polievku rozmixujte ponorným mixérom alebo v bežnom mixéri dohladka. Vmiešajte smotanu a podľa potreby dochuťte soľou a korením. (Úplné prísady a pokyny k zosilňovaču sú uvedené na karte receptov nižšie).


Karfiolová polievka s ostrým čedarom a tymianom#038

Od založenia spoločnosti BGSK v novembri 2008 som si kúpil prekvapivo malý počet kuchárskych kníh. Napriek tomu som bol nútený kúpiť si druhú, identickú poličku na knihy, v ktorej sa mi zdali všetky knihy, ktoré som nazhromaždil. A keď v máji konečne nastal čas presťahovať sa z môjho bytu, zistil som, že nová polica na knihy musí byť zabalená do piatich veľkých úložných boxov plných veľkých, krásnych, neohrabaných kuchárskych kníh.

Ako sa to stalo? Keď sa stanete spisovateľom jedla, zdá sa, že existujú dva darčeky: kuchárske knihy a zástery. Teraz mám pestrejší a farebnejší šatník zásterov ako spoločenské šaty. Okrem darčekov, zakaždým, keď sme s Carou vošli do HarperCollins, skončili sme domov s tote taškami plnými kníh. Bolo medzi nimi niekoľko drahokamov, ale so všetkými bezplatnými tvrdými obálkami, ktoré sa k nám dostali, sme akosi nikdy neskončili tak, že by sme dostali jednu kuchársku knihu, pre ktorú sme túžili.

Sme veľkými fanúšikmi varenia 101 kuchárskych kníh už roky - bolo to jedno z tých stálych zariadení v blogosfére spolu s spoločnosťami Orangette a Smitten Kitchen, ktoré nás inšpirovali k založeniu vlastnej stránky. Heidi má také pozoruhodné chute, ktoré skutočne vyhovujú jednému môjmu typu nálady: zdravá, zameraná na zeleninu, ale stále príjemná a tak trochu zhovievavá. S kel a mungo fazuľou prichádza aj hrsť parmezánu alebo kopca crème fraiche-presne taký druh doladenia, v ktorom sa zdráhajúci sa nevegetariáni cítia plní po jedle jedného z jej jedál.

Pred niekoľkými týždňami, keď som si kuchársku knihu prezrel pri podpise v Posmans a skoro som si ju kúpil, som sa konečne pokazil, vytiahol som si kreditnú kartu a dohodol som sa. Odvtedy som pripravil veľa receptov, ako mám k tomu tendenciu, a použil som mnoho z jej stránok na inšpiráciu pri varení. Mojím najobľúbenejším výtvorom bolo doteraz toto Karfiolová polievka s ostrým čedarom. Je to len ten typ čistého vegetariánskeho varenia, ktorý popisujem vyššie - vyrobený hustým zemiakom namiesto smotany, ale potom dekadentným a snovým vmiešaním príliš veľkého množstva ostrého syra čedar. Recept som mierne upravil, pridal som čerstvý tymián a vynechal som dijonské krutóny. Tí z vás, ktorí nie sú bezlepkoví, by si tejto extra zhovievavosti mali rozhodne podľahnúť.

Posledná vec, ktorú potrebujem, je ďalšia kuchárska kniha na mojej poličke. Ale zatiaľ nemôžem byť šťastnejší, že mám túto, kým si ju nepríde požičať Cara, ako keby som si v minulosti požičal jej knihy.

Z mojej kuchyne, testovanie receptov z Heidiho kuchyne, do vašej,

Phoebe, ŠTVRTOKŽIVOTNÝ KUCHÁR

Karfiolová polievka s ostrým čedarom a tymianom
Robí 4 porcie

Voľne prispôsobené z Super prirodzené každý deň. V knihe má Heidi ďalšiu časť receptu na horčicové krutóny. Som si istý, že sú vynikajúce, takže ak chcete ešte väčšiu krízu, oplatí sa to vyskúšať.

Prísady
1 lyžica nesoleného masla
1 lyžica olivového oleja (a viac na ozdobu)
1 stredne žltá cibuľa, nakrájaná na kocky
1 veľký hrdzavý zemiak, ošúpaný a nakrájaný na malé kocky
1/2 lyžičky soli
2 strúčiky cesnaku, nasekané
2 čajové lyžičky čerstvých listov tymianu
1 liter kuracieho alebo zeleninového vývaru
2 1/2 šálky nakrájaných ružičiek karfiolu (mali by mať rovnakú veľkosť ako zemiaky)
2/3 šálky najemno nastrúhaného ostrého syra čedar
2 čajové lyžičky dijonskej horčice

V stredne veľkej holandskej rúre alebo kastróle zohrejeme na strednom plameni maslo a olivový olej. Cibuľu uvaríme do mäkka, asi 5 minút. Pridajte zemiaky, prikryte pokrievkou a varte asi 4 minúty, kým nezačnú mäknúť. Odkryjeme, vmiešame soľ, cesnak, tymian a vývar. Priviesť do varu. Varte dve minúty a potom skontrolujte, či sú zemiaky mäkké. Ak je to tak, pridajte karfiol, prikryte a varte ďalších 5 minút.

Odstráňte z tepla a pyré ponorným alebo stojacím mixérom. Vmiešajte polovicu syra čedar a horčicu. Dochutíme dochucovadlom a podľa potreby ešte osolíme. Podávame v jednotlivých miskách, preliate zvyšným syrom a dobrým pokvapkaním olivovým olejom.

Tento príspevok sa zúčastňuje festivalu Food Network ’s Fall Fest. Pozrite si všetky ostatné príspevky z karfiolu tu:

Citlivá epikúra: Karfiolová suflé
Haute Apple Pie: Karfiol a kuracie Gratin
Odchod CIA: Karfiolová tekvicová polievka s krémovým krémom
Denne*Dishin: Jemný pečený karfiol
Prakticky domáce: Kmínová kravská sviečková s karfiolovým pyré
Čo Gaby varí: Kmín pečený karfiol
Večera vo štvrtok večer: Pečený cesnak a parmezánová kaša z karfiolu
Kanál na varenie: 4 spôsoby varenia karfiolu
Statok Napa 1885: Maľovaný karfiol
Pokrm FN: Pečený karfiol 5 spôsobov


Pozri si video: : Bravčové koleno pečené (Smieť 2022).