Najlepšie recepty

Recept na ražný chlieb

Recept na ražný chlieb


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepty
  • Typ misky
  • chlieb
  • hnedý chlieb
  • ražný chlieb

Tento chlieb je bohato ochutený a ľahko sa pripravuje. Užite si husto nakrájané plátky masla.

Urobilo to 17 ľudí

PrísadyDoručovanie: 20

  • 4 polievkové lyžice nasekaného raže
  • 4 polievkové lyžice vody
  • 175 ml mlieka
  • 4 polievkové lyžice vody
  • 1 lyžička soli
  • 4 lyžice tmavohnedého mäkkého cukru
  • 1 vajce
  • 50 g masla
  • 600 g chlebovej múky
  • 4 lyžičky práškového pšeničného lepku
  • 1 3/4 čajovej lyžičky sušeného aktívneho pečiva
  • 1 lyžica mlieka

MetódaPrep: 20min ›Cook: 35min› Extra čas: 45min proofing ›Ready in: 1hr40min

  1. Nasekané raže namočte do 4 polievkových lyžíc vody, kým sa väčšina vody nevstrebá.
  2. Vložte prísady do chlebového stroja v poradí navrhnutom výrobcom. Namočenú raž pridajte k inej múke. Nastavte chlieb na cyklus DOUGH a stlačte ŠTART.
  3. Keď zariadenie signalizuje koniec cyklu, cesto vyberte, dierujte a nechajte pôsobiť 10 minút. Cesto rozdeľte na dve časti, vytlačte vzduchové bubliny a vytvorte guľaté alebo dlhé bochníky. Položte ich na pekáč a nechajte bochníky stúpať na teplom mieste, kým sa asi 35 minút nedvojnásobia.
  4. Predhrejte rúru na 180 ° C / plyn 4. Horné časti chlebov vyperte zvyšným mliekom. Pečte asi 35 až 40 minút alebo dovtedy, kým bochník nevydá dutý zvuk, keď naň klepnete na spodnej časti.

Prísady

Pšeničný lepok a nasekané raž (známe aj ako krakované raž) je možné zakúpiť v špecializovaných obchodoch alebo online.

Naposledy zobrazené

Recenzie a hodnoteniaPriemerné globálne hodnotenie:(15)

Recenzie v angličtine (14)

od pracovníkov tejto stránky

Opravili sme množstvo vody uvedené v tomto recepte. Množstvo vody bolo predtým uvedené ako 1 šálka, ale teraz je správne zobrazené 1/4 šálky. - 25. januára 2008


Pozri si video: Ako vytvarovať ražný chlieb. How to shape rye bread (Jún 2022).


Komentáre:

  1. Cleve

    Plne zdieľam váš názor. There is something in this and the idea is good, I support it.

  2. Gail

    I support cleanly, but there's nothing more to say.

  3. Elwen

    Absolútny súhlas s tebou. Nápad je výborný, súhlasíte.

  4. Scowyrhta

    In all this the matter.

  5. Judson

    Education is what remains after everything we have been taught is forgotten. If you like to ride, go to hell. Women love with their ears, and men love wherever they have to. Girl, do you speak French? Once I leave the restaurant, and some bastard stepped on my hand ...



Napíšte správu