Nové recepty

Kanafeh

Kanafeh


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Jemné rezance vložíme do misky na rozpaky vymastenej maslom, vysypeme vlašskými orechmi, mandľami a mletými pistáciami a dáme do rúry zapiecť. Medzitým si pripravte sirup: varte vodu s medom, korením a citrónovou kôrou a nechajte niekoľko minút variť, kým sa nespojí. Potom, čo rezance vyberiete z rúry, pomaly zalejte horúcim sirupom. Keď koláč vychladne, cestoviny absorbujú sirup a mierne napučia.

Po úplnom vychladnutí zalejeme vanilkovým pudingom, pripraveným podľa návodu na vrecúšku (s 500 ml mlieka a 2 polievkovými lyžicami cukru - ak použijete puding Dr. Oetkera, na toto množstvo mlieka potrebujete 2 vrecúška) a nechajte ho opäť vychladnuté, v tomto mieste dobre pridajte šľahačku s 2 lyžicami práškového cukru. Potom posypte vlašskými orechmi, lieskovými orieškami, mandľami a mletými pistáciami a nechajte vychladnúť, kým nie sú pripravené na servírovanie. Je porciovaný a podávaný s veľkým potešením.

Je to veľmi sladké a chutné!

Užite si to!


Kataif s lieskovými orieškami a pistáciami

Rezancové hniezda dajte na plech (tapetu s papierom na pečenie) a pridajte na kocky nakrájané maslo. Navrch posypeme najemno nasekané lieskové orechy. Potom pečieme, kým rezance nezhnednú.

Po celú dobu pripravujeme sirup.
Do hrnca pridajte cukor, vanilkové lusky nakrájané na dĺžku (mierne rozložené), nastrúhaný citrón a pomarančovú kôru a vodu. Zľahka premiešajte ingrediencie a dajte misku na oheň, kým vytvorený sirup nezačne vrieť a všetok cukor sa neroztopí.

Keď rezance zhnednú, vyberte ich z rúry a nechajte trochu vychladnúť. Zalejte celým množstvom sirupu, aby ho rovnomerne pokryl (rezance sirup absorbujú).

Navrch rovnomerne posypeme nasekanými pistáciami.

Môžeme podávať so šľahačkou alebo ako také, teplé alebo studené, je rovnako chutné.

Malý zelený list mäty, dokonale kombinuje chute!

Poznámky

Vanilkový lusk sa odstráni, keď sirup začne vrieť, inak mu dodá horkú chuť.

Na aromatickejší sirup použite citrónovú a pomarančovú šťavu.

Aby mal krém konzistenciu, pridajte niekoľko kvapiek citrónovej šťavy.


Kataif s lieskovými orieškami a pistáciami

Rezancové hniezda dajte na plech (tapetu s papierom na pečenie) a pridajte na kocky nakrájané maslo. Navrch posypeme najemno nasekané lieskové orechy. Potom pečieme, kým rezance nezhnednú.

Po celú dobu pripravujeme sirup.
Do hrnca pridajte cukor, vanilkové lusky nakrájané na dĺžku (mierne rozložené), nastrúhaný citrón a pomarančovú kôru a vodu. Zľahka premiešajte ingrediencie a dajte misku na oheň, kým vytvorený sirup nezačne vrieť a všetok cukor sa neroztopí.

Keď rezance zhnednú, vyberte ich z rúry a nechajte trochu vychladnúť. Zalejte celým množstvom sirupu, aby ho rovnomerne pokryl (rezance sirup absorbujú).

Navrch rovnomerne posypeme nasekanými pistáciami.

Môžeme podávať so šľahačkou alebo ako také, teplé alebo studené, je rovnako chutné.

Malý zelený list mäty, dokonale kombinuje chute!

Poznámky

Vanilkový lusk sa odstráni, keď sirup začne vrieť, inak mu dodá horkú chuť.

Na aromatickejší sirup použite citrónovú a pomarančovú šťavu.

Aby mal krém konzistenciu, pridajte niekoľko kvapiek citrónovej šťavy.


5 gréckych reštaurácií v Bukurešti

Ak máte chuť na časť chobotnice alebo chobotnice, alebo chcete vedieť, kde si môžete olíznuť prsty autentickú tzatziki alebo musaku, rezervujte si jedlo v jednej z nižšie uvedených reštaurácií. S Restograf vykonáte rezerváciu dvakrát a tromi pohybmi (buď zo stránky, alebo priamo z aplikácie) a na mieste dostanete potvrdenie!

Reštaurácia Amvrosia

Pretože v ponuke nechýba jahňacie mäso, ryby a morské plody, Amvrosia ho má tiež psistaria (veľký murovaný gril, na ktorom sa dá mäso otáčať).

V Piperi na Cirkevnej ceste č. 11, nájdete autentickú grécku reštauráciu, iba s jedlami, ktoré rešpektujú toto špecifické (vrátane nápojov v ponuke je gréckych, či už hovoríme o vínach, pive alebo vode). Nachádza sa na prízemí vily, Amvrosia je priestranný a má veľkú a krásnu terasu priamo na brehu jazera. Ale okrem vzhľadu je táto reštaurácia výnimočná tým, že je grécka Evanthia Zisi, majiteľka a kuchárka v kuchyni. Jej recepty a jedlá sú vynikajúce, ako doma, mama (ak ste vyrastali v Grécku). Ale dostali ste nápad & # 8230 Je to o gréckej gastronómii v tých najchutnejších podobách a chutiach. Od veľmi dobrých šalátov a predjedál až po kompletný zážitok z večere. Majú dokonca aj kútik záhrady, kde pestujú šalviu, bazalku, mätu, tymian a oregano, ktoré používajú na jedlo.

Odporúčame vyskúšať Kefalotiri Saganaki (pripravené so syrom a medom), Kataif Ekmek a báječné Papoutsakia!

Krčma MEZE

Mäso ochutené sladkým korením, výnimočné syry, aróma olivového oleja, osviežujúce dezerty, to všetko dáva podnet k špeciálnemu kulinárskemu zážitku.

Slovo „meze“ pochádza z „maza“, čo znamená chuť. A „mezés“ (občerstvenie) sa považuje za súčasť špeciálnej vetvy gréckej kuchyne, ktorá vás vezme na gastronomické dobrodružstvo s priateľmi, úsmevmi a príbehmi.

Krčma MEZE vezmite si tento koncept radosti, ktorý vám prináša jedlo zdieľané s priateľmi, a vymyslite menu podľa starých receptov z Macedónska, Kréty a Iónskych ostrovov. Zdá sa, že používajú čerstvé suroviny (vrátane rýb a morských plodov), chute sú jednoduché a čisté, syry sú veľmi chutné a každý týždeň sú v ponuke zahrnuté všetky druhy špecialít. Naše odporúčanie je vyskúšať Feta Tiganiti (syr feta z Elassony, obalený v lístkovom cestíčku, marinovaný v borovicovom mede, balzamikovom octe a sezame), Htapodi Sharas (grilovaná chobotnica s tekvicovým pyré) a samozrejme porcia Baklava!

V ponuke nechýbajú grécke vína, ouzo (samozrejme), pivo Mythos či grécka káva.

Nájdete ich na Str. Nicolae Tonitza č. 6 (v Starom centre).

Nikos grécka Taverna

Pretože jedlá v ponuke sú neuveriteľne ypérochos (chutné), šéfkuchár odporúča vyskúšať všetky, začínajúc čerstvým občerstvením a ľadovo vychladeným ouzom.

Reštaurácia sa prvýkrát objavila v roku 2013 v Constanţi na niekoľkých miestach. A pretože to bolo úspešné, otvorili tiež prvú reštauráciu v Bukurešti, v roku 2017 (na námestí Alba Iulia, na Bd Burebista č. 2), za ktorou nasledovala druhá, zo starého centra, na Șelari č. 16. Je to jasné že ľudia robia dobre to, čo robia a že ich jedlo je podľa chuti hostí!

Pravdou je, že reštaurácie Nikos grécka Taverna majú veľmi príjemnú atmosféru - s dekoratívnymi prvkami špecifickými pre Grécko (štýl stola, farba), ale zároveň s veľmi moderným nádychom. Jedálny lístok je komplexný, 100% autentický grécky, podľa receptov zo severného Grécka. Mix chutí, chutí a tradícií z egejského pobrežia. Či už si vyberiete predjedlo, hlavné jedlo, šalát alebo jednoduchý sendvič, mali by ste vedieť, že 90% použitých surovín pochádza z gréckych krajín.

Odporúčame vyskúšať jahňacie rebrá, plnená chobotnica so syrom feta, ale aj jednou z domácich špecialít Kurník s hranolkami.

Kostas Taverna

Krčma zdôrazňuje intímnu a relaxačnú atmosféru, takže je to miesto, kde sa môžete cítiť pohodlne a chcete sa vrátiť.

Ak vám chýbajú grécke taverny so všetkým, čo majú - živá hudba, autentická grécka atmosféra a dobré jedlo -, do Kostas Taverna budete sa cítiť perfektne! Reštaurácia na Traian Street 238 (v oblasti Calea Călărașilor) je tradičná grécka reštaurácia, v ktorej Kostas varí každý deň, ako najlepšie vie!

V ponuke sú predovšetkým ryby a morské plody a čerstvé ryby z Egejského mora sú čestným miestom. Krevety, chobotnice, chobotnice, krabie nohy a # 8230 sú dobré. Najlepšie je ale požiadať ich, aby im odporučili niečo z jedálneho lístka. Majú veľa jedál z morských plodov, mušlí, rýb, ale aj cestovín a typických gréckych mäsových jedál. Čo sa týka dezertu, čo tak niektorí vyprážaná chalva, kanafeh alebo oranžová?

Reštaurácia je malá a intímna, zariadená presne ako krčma, s veľmi príjemnou atmosférou. A ak pôjdete cez víkend, máte všetky šance ísť na tradičnú párty so živou hudbou, Bouzioukiou a tancom!

Herăstrău Cancer Tavern

Taverna Racilor je projekt značky Raci.ro a zrodil sa z túžby zverejniť zvláštnu chuť týchto kôrovcov.

Aj keď to nie je striktne súčasťou toho, čo sa nazýva grécke reštaurácie, nemohli by sme tu spomenúť a Krčma s rakovinou z Herăstrău (nachádza sa priamo v parku, pri vchode do Pescăruș). To preto, že budete jesť okrem račích pokrmov aj krevety, mušle a všelijaké ďalšie špeciality, ktoré sú stále chutnejšie. Napr. celá chobotnica plnená krevetami alebo so špargľou, Chobotnica grilované celé, príp tigaie saganaki (len aby sme vymenovali niekoľko dobrôt). Isté je, že reštaurácia je veľmi obľúbená a obľúbená!

Navyše to vyzerá veľmi dobre - ako rustikálny hausbót (pretože je na lodi), veľmi malý, intímny priestor v štýle 40. rokov, s elegantnou a vycibrenou atmosférou a nádherným výhľadom.


Čokoládový koláč so smotanovým syrom

1. Tmavú čokoládu rozpustíme s maslom. Potom, čo sa úplne rozpustia, nalejte cukor, ktorý vidličkou zapracujte. Potom pridáme vajíčka a šľaháme, kým nie je zmes hladká. Až potom môžete začať zapracovávať množstvo múky, prášku do pečiva, kakaa a soli.

2. Cesto nalejeme do okrúhleho plechu, najlepšie s odnímateľným krúžkom, a plech vložíme na 30 minút do rúry na 180 stupňov - pred vybratím vrchu vyskúšame špáradlom. Po upečení vyberieme a necháme vychladnúť.

3. Medzitým môžete pripraviť krémový syr na koláč: drevenou lyžičkou postupne vmiešajte studený mascarpone krém (z chladničky). Uvidíte, že pri miešaní zmäkne. Keď všetok cukor dokončíte, môžete ho dať späť do chladničky, aby úplne vychladol.

4. Vrch nakrájajte na dve rovnaké časti, potom na prvý kus dajte tenkú vrstvu čerešňového džemu - môže byť šťavnatejší, na sirupovanie vrcholu - potom silnú vrstvu krému z mascarpone - môžete dať všetko. Potom prilepte druhý kus dosky.


Kataif so syrom! Tu je orientálny dezert známy ako baclava: prišiel do Rumunska na turecko-gréckej trase a má všetky šance dobyť všetkých členov rodiny. A ak je jeho recept obohatený o syr a pistácie alebo vlašské orechy, potešenie tých, ktorí dostanú časť kataifu, bude ešte väčšie!

Nedávny výlet v meste s priateľmi mi pripomenul môj detský katakif, voňavý koláč, ktorý som jedol v cukrárni vedľa svojho domu a ktorý som si teraz vychutnal v tureckej reštaurácii v centre Bukurešti. Na tejto súčasnej verzii kataifu bolo špeciálne to, že bol vyrobený zo syra a sladká chuť nebola taká výrazná ako v prípade klasického kataifu, v ktorom receptu dominoval cukrový sirup. Pretože som si chcel zopakovať nádherný kulinársky zážitok, vyrobil som si doma vlastný syrový katakaj a to, čo vyšlo, bolo veľmi, veľmi chutné. Tu je návod, ako si môžete pripraviť syrový katastrofu pre radosť celej rodiny!

Ingrediencie na 8-10 porcií syrového katakifu

Zloženie: 500 gramov sladkého tvarohu alebo ricotty, 150 gramov syra telemea, 2 balíčky špeciálnych rezancov na kataif (ktoré nájdete v supermarketoch / okresoch s orientálnymi výrobkami) alebo veľmi tenké rezance na polievku & # 8211 tj 400 alebo 500 gramov & # 8211, 300 gramov masla, 100 gramov mletej pistácie alebo vlašského orecha.

Sirup: 300 gramov cukru, 400 ml vody, šťava z polovice citrónu a kôra z celého citrónu, 4 vanilkové esencie.

Kataif so syrom a # 8211 ako sa pripraviť

Kataif so syrom & # 8211 Maslo dáme do hrnca a rozpustíme v kúpeli. Potom, čo sa stane tekutým (pozor, aby sa nerozvaril!), Vylejeme do väčšej misy, do ktorej sme už vložili rezance a ktorú sme rozdrvili pomocou vidličky alebo dokonca rukou. Horúce maslo by malo pokryť čo najviac rezancov a aby sme si boli istí, veľmi dobre ho premiešame. Do smaltovaného alebo žiaruvzdorného skleneného podnosu s približnou veľkosťou 34 cm / 24 cm a s vyššími stenami dáme na dno polovicu rezancov namočených v masle, pričom dbáme na to, aby dokonale pokryli celý povrch podnosu. Rukou ich môžete vtlačiť do zásobníka a vytvoriť kompaktnú vrstvu.

Na túto vrstvu naneste sladký syr, na ktorý posypte strúhaným telemeau, potom položte pistácie alebo mleté ​​vlašské orechy a ostatné rezance a znova ručne zatlačte, aby sa vrstva syra úplne pokryla. Plech vložíme do vyhriatej rúry na 175 stupňov a pečieme asi 30 minút, kým vrchná vrstva pekne nezhnedne.

Sirup: Cukor s vodou uvaríme na sporáku v hrnci a potom, čo sa rozpustí, pridáme citrónovú šťavu a necháme variť ďalších desať minút, kým nezhustne. Na záver pridajte citrónovú kôru a vanilkové esencie. Akonáhle majú rezance v rúre červenkastú farbu, vyberte plech a zalejte cukrovým sirupom, dávajte pozor, aby bol rovnomerne rozložený a prikryl všetky rezance. Plech vložíme späť do rúry a necháme 10-15 minút zahriať.

Kataif so syrom. Tipy: Namiesto kombinácie sladkého syra - syra Telemea sa dá úspešne použiť mozzarella. Pre väčšiu chuť môžete do cukrového sirupu pridať trochu ružovej vody, ktorá celému koláču dodá zvláštnu vôňu. A ak chcete sladší koláč, zvýšte množstvo cukru v sirupe. Dizajn je možné podávať tak, že čajovú lyžičku sladkej smotany alebo mascarpone.


Video: How to Make Knafeh. Kanafeh Recipe (Júl 2022).


Komentáre:

  1. Amphitryon

    Prepáč, ale myslím, že sa mýliš. Som si istý. Navrhujem o tom diskutovať. Napíšte mi na PM, porozprávame sa.

  2. Ahane

    In my opinion, you admit the mistake. I offer to discuss it. Write to me in PM, we'll talk.

  3. Brannon

    Nie je celkom jasné, že ste o tom chceli povedať.

  4. Tarique

    Logical



Napíšte správu