Nové recepty

Newyorčania sú najlepší tipujúci, tvrdí štúdia

Newyorčania sú najlepší tipujúci, tvrdí štúdia


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Predpokladáme, že je to preto, že nájom je tak šialene drahý

Thinkstock/iStockphoto

Newyorčania sú najlepší tipujúci, tvrdí štúdia

Všetci sme vedeli pijani bourbonu boli najlepšími tipujúcimi„Ale ktoré mestá sú pre servery najlepšie?

Nový prieskum uskutočnený webom s kupónmi CouponCodes4u údajne oslovil 2 317 Američanov z celej krajiny a zistil, že Newyorčania nechávajú najlepšie tipy, uvádza sa v tlačovej správe.

To má pravdepodobne do značnej miery do činenia s vysokými životnými nákladmi v New Yorku a notoricky známym nedostatkom platieb za servery, vďaka čomu si Newyorčania v priemere dajú sprepitné 23,6 percenta (pamätajte, toto je mesto, ktoré uvažovalo o tom, že by sa sprepitné 30 percent stalo normou ). Na druhom mieste sa umiestnil New Jersey s 22,1 percenta sprepitného a Kalifornia s 20,4 percenta.

Najnižšie vyklápače? Arkansas, kde obyvatelia tipujú v priemere 10 percent, a Západná Virgínia, kde tipujú 10,5 percenta.

Samozrejme, pri celoplošnom hlasovaní obyvateľov 67 percent opýtaných dospelých uviedlo, že vždy sprepitné, pričom 24 percent uviedlo, že „to závisí od služby“. Ale vo všeobecnosti 39 percent Američanov bežne sprepitných 20 percent pri jedle; 35 percent sprepitné 15 percent a 9 percent necháva 10 percent sprepitného. Nie je to zlé, aj keď sa 12 percent cíti „pod tlakom“, aby sprepitné prevýšili ako štandardných 20 percent, tvrdí prieskum.

Tak tu to máte. Najlepší tipéri? Pijani bourbonu z New Yorku. Sme na dobrom trhu.


MAPA: Najbohatšie susedstvá nie sú najlepšie sklápače doručovania, ukazuje štatistika GrubHub

HORNÁ VÝCHODNÁ STRANA & mdash Tónovaný úsek Upper East Side je jednou z najbohatších častí mesta & mdash, ale nepoznáte to podľa toho, ako obyvatelia tipujú pracovníkov doručujúcich jedlo.

Zákazníci v čísle 10075 PSČ, ktoré beží od Piatej Avenue na East River v 70. rokoch a je jedným z 10 najbohatších PSČ v krajine, podľa Forbes & mdash poskytujú pracovníkom rozvozu jedla v priemere tip 14,4 percenta, nižší ako tipy v desiatkach chudobnejších PSČ v piatich štvrtiach, podľa údajov z online servera objednávania potravín GrubHub.

& ldquoTi sú najbohatší v strešných domoch. Objednávajú [ale] nedávajú dobrý tip, & rdquo povedal Umut Maya, 32, majiteľ stredomorskej reštaurácie A La Turka na Second Avenue a East 74th Street. & ldquoTo & rsquos, prečo & rsquore bohatí. & rdquo

Najlepším tipujúcim boli Brooklynites, ktorí ponúkali v priemere 15 percent, nasledovali Queens a Staten Island, potom Manhattan a Bronx. V celom meste bol priemer sprepitného 14,7 percenta, ale sprepitné bolo na Jamajke až 9,8 percenta a na Trump Place na Upper West Side až 17,5 percenta.

DNAinfo zostavilo mapu údajov GrubHubu#39s, ktorá ukazuje, ako sa každé susedstvo naklonilo od marca 2013 do marca 2014. (Všimnite si toho, že mapa neobsahuje časti Rockaways, kde GrubHub uviedol, že nemajú dostatočné údaje.)

V Upper East Side 's 10075, treťom najbohatšom PSČ v meste, 48-ročný Faustino Hernandez, ktorý dodáva na remeselné miesto na pizzu, povedal, že tipy sú horšie, ako sú ďalej v centre mesta, kam doručoval.

& ldquoVe výťahu, doručovatelia, sa vidíme a porovnávame, & rdquo Hernandez. & ldquoDve doláre, 1,50 dolára, 3 doláre pri objednávke 50 dolárov. & quot

Maya z A La Turka uviedla, že tipy na doručenie sú nižšie pri online objednávkach v porovnaní s telefonickými objednávkami a doručovatelia na to trpia.

„Obchod je lepší a my sme šťastní,“ povedala Maya. „Ale aj [doručovatelia] musia byť šťastní. & quot

Online objednávacia platforma GrubHub#39s neposkytuje navrhovaný tip, ktorý by používateľom umožnil nastaviť si vlastný.

Leslie Danzis, ktorá žije na East 74. ulici, uviedla, že zvyčajne dáva sprepitné 15 percent, a bola prekvapená, keď počula, ako jej susedia dávajú menej.

„Majú peniaze,“ povedala. & quot; Objednávajú si z drahých miest. & quot

K ďalším špičkovým štvrtiam patria Woodlawn, Flushing a Sunnyside, s priemernými tipmi asi 16 percent, ukazujú údaje.

Podľa údajov GrubHub však dobre zabezpečený PSČ 10024 na západe 80. rokov dosahoval len priemer v celom meste a PSČ na západe 70 sa ešte viac znížil.

Nancy Burdenová, učiteľka na základnej škole, ktorá žije na Upper West Side, uviedla, že pri online objednávkach vždy tipuje 20 percent.

& ldquoAk ich nedáte tip, ja neviem, ako si ľudia myslia, že budú žiť, & rdquo, povedala.

Minimálna mzda pre doručovateľov je 5,65 dolára na hodinu.

New York City ako celok je 13. najlepším mestom na splátky na celoštátnej úrovni, zistil GrubHub za St. Louis, Missouri Kalamazoo, Michigan a krajinou s najvyšším skóre Boulder v Colorade, ktorá mala v priemere 16,2 percenta.

Údaje GrubHub neobsahovali informácie od dcérskej spoločnosti Seamless, ktorá má na svojom webe navrhovaný 10 -percentný tip.

GrubHub bol nedávno vyšetrovaný generálnym prokurátorom Ericom Schneidermanom, ktorý zistil, že spoločnosť prijíma časť tipov zamestnancov, uviedla kancelária Schneidermana.

Spoločnosť berie 15 až 20 percent z každej ceny objednávky na základe dohôd s jednotlivými reštauráciami, ale GrubHub tiež bral percento tipov na doručenie, čo „mohlo viesť k porušeniu pracovného práva v New Yorku,“ zistil Schneiderman.

Pri vyrovnaní z apríla 2014 GrubHub súhlasil s tým, že tipy prestane používať do budúceho apríla.

„Spoločnosť GrubHub Inc. sa zaväzuje vždy jednať bezúhonne a vykonávať obchodnú činnosť etickým a zákonným spôsobom,“ uvádza sa vo vyhlásení spoločnosti. „Úzko sme spolupracovali s kanceláriou generálneho prokurátora N. N., aby sme zaistili, že naše zásady a postupy sú v súlade so všetkými platnými pracovnými zákonmi v New Yorku.“

Tu sú najlepšie sklápače v meste:

1. 10069 - Upper West Side, 60. roky
2. 10470 - Woodlawn, Van Cortlandt Park
3. 11222 - Greenpoint
4. 11104 - Sunnyside
5. 11218 - Windsor Terrace, Kensington
6. 10312 - Arden Heights, Rossville, Annadale
7. 10307 - Tottenville
8. 11358 - Sčervenanie
9. 11211 - Williamsburg
10. 10014 - West Village
11. 11215 - Park Slope, Gowanus
12. 11232 - Greenwood, Sunset Park
13. 10065 - Upper East Side
14. 11237 - Bushwick
15. 11105 - Astoria, Ditmars, Steinway
16. 10301 - Tompkinsville, New Brighton
17. 11238 - Clinton Hill, Prospect Heights
18. 11209 - Bay Ridge
19. 11201 - Downtown Brooklyn, Navy Yard, DUMBO, Brooklyn Heights, Cobble Hill
20. 10020 - Midtown, siedma avenue v 50. rokoch

Tu sú rebríčky uvedené v týchto číslach:
1. Brooklyn - priemerný tip 15 percent
2. Kráľovné - sprepitné v priemere 14,9 percenta
3. Staten Island - 14,7 percenta priemerného sprepitného
4. Manhattan - 14,5 percenta priemerného sprepitného
5. Bronx - priemerný tip 13,9 percenta


Príprava kura

Neexistuje jednotný názor na najlepší spôsob prípravy kuracieho mäsa na pečenie, je to všetko otázka osobných preferencií a osvedčených skúseností. Tu je však niekoľko návrhov, kde začať. Vyskúšajte každý a potom zvoľte svoju metódu. A všimnite si, že nie je nič zlého nechať vtáka tak, ako je, nasoliť ho a vložiť do rúry.

Spatchcocking

Spatchcocking, známy tiež ako motýľ, je mimoriadne jednoduchý krok, ktorý prináša nádherne uvarené kura s chrumkavou kožou a robí to rýchlo - zvyčajne za menej ako 45 minút.

Na spackanie kuracieho mäsa vezmite kuchynské nožnice alebo veľmi ostrý nôž a nakrájajte ich na jednu stranu chrbtovej kosti kura. Otvorte vtáka, aby ležal naplocho. Strihajte pozdĺž druhej strany chrbtovej kosti, aby ste ju úplne odstránili. Potom uvarte kuracie prsia hore.

Jedinou nevýhodou tejto metódy je, že prídete o klasickú prezentáciu celého vtáka Normana Rockwella. Rýchlosť a skvelá chuť to však vynahradzujú.

Tip: Neodhadzujte túto chrbticu! Pražená chrbtová kosť dodá zásobe väčšiu chuť, ako použitie surovej chrbtovej kosti. Opečte ho spolu s kuracím mäsom a podávajte buď s vtákom (lahodné na obhrýzanie), alebo si odložte zásoby. (Môžete tiež nechať chrbticu prilepenú, a nie ju úplne odstrániť z vtáka. Nakrájajte pozdĺž chrbtovej kosti iba na jednej strane vtáka, potom kura otvorte a opečte tak, ako je. To neovplyvní čas varenia a ušetrí vás trocha práce s nožom.)

Postrek

Po postriekaní vznikne kura so šťavnatým bielym mäsom a dokonale opečeným tmavým mäsom. Stehná, zvyčajne najpomalšia časť vtáka, cez ktorú sa varí, získajú náskok tým, že sú umiestnené priamo na horúcej horúcej panvici. A táto technika je rýchlejšia a jednoduchšia ako spatchcocking.

Na roztiahnutie kurčaťa ostrým nožom prerežte kožu pozdĺž stehna na každej strane, kde sa nohy spájajú s telom. Potom roztvorte stehná, kým nepocítite, že kĺb praskne na každej strane. Roztiahnite stehná, aby mohli ležať naplocho v predhriatej panvici

Krov

Niektorým ľuďom sa páči pekný kompaktný tvar drveného kura a tvrdí, že pomáha udržať biele mäso vlhké. Ak si to chcete vyskúšať, klasická metóda je demonštrovaná vo videu vyššie.

Pri skrátenej väzbe jednoducho spojte kuracie stehná k členkom jedným kusom špagátu a potom ďalším kúskom povrazu priviažte krídla k prsiam.

Ak plánujete vypchať svoje kuracie mäso, možno by ste ho mali nechať väziť v tradičnom štýle. Alebo môžete vyviaznuť len tak, že nohy spojíte, aby plnka nevypadla.


Kto sú najlepší a najhorší sklápači? Nový prieskum má odpovede

Nazvite to paradoxom sprepitného: Nový prieskum zistil, že muži a mileniáli sú najhoršími tipujúcimi, ale keď sa rozhodnú sprepitné, nechajú viac peňazí ako najlepší tipujúci, ženy a baby boomers.

„Muži a mileniáli sú sklápači boomu alebo poprsia,“ hovorí Ted Rossman, priemyselný analytik spoločnosti CreditCards.com, ktorá na online prieskum najala spoločnosť YouGuv. „S najväčšou pravdepodobnosťou vás úplne stuhnú, ale tiež vám dajú skutočne dobrý tip.“

Prieskum, z ktorého bolo odobratých 2 569 dospelých, 21.-23. augusta, má odchýlku plus mínus 2%a výsledky sú reprezentatívne pre dospelú populáciu USA, uvádza CreditCards.com

*Asi 1 z 3 mileniálov nie vždy dáva sprepitné v reštaurácii a 60% mileniálov nie vždy dáva sprepitné taxikárovi.

*Priemerný tip milénia je 22% v porovnaní so 17% v prípade Baby Boomers.

*80% žien vždy sprepitné v reštaurácii na posedenie, v porovnaní so 74% mužov.

*Takmer 9 z každých 10 Baby Boomers vždy sprepitné servíruje reštaurácie a viac ako 6 z 10 vždy tipuje taxikárov.

*Menej ako 50% ľudí vždy dá svojmu taxikárovi sprepitné.

*Menej ako 3 z každých 10 ľudí vždy dajú spropitné svojmu domácemu hospodárovi.

Asi 1 z 3 mileniálov nie vždy dá sprepitné v reštaurácii, zatiaľ čo 9 z 10 Baby Boomers. [+] vždy sprepitné. (Foto: Ryan Sutton/Bloomberg)

Veľké percento mileniálov, ktorí nie vždy dajú sprepitné v reštaurácii alebo taxikárovi, by mohlo viesť k záveru, že mileniáli sú lacní alebo nemajú veľa peňazí medzi platmi v ranej kariére, študentskými pôžičkami a inými výdavkami. Minulý prieskum CreditCards.com však môže poskytnúť ďalšie dôvody, hovorí Rossman.

„Zistili sme, že mileniáli s najväčšou pravdepodobnosťou hovoria, že by chceli odstrániť kultúru sprepitného, ​​aj keď to znamená platiť vyššie ceny potravín,“ hovorí. „To mi naznačuje, že to má aj kultúrny aspekt.“

Mnoho mileniálov považuje sprepitné za inherentne nespravodlivé a „na tom je niečo pravdy“, hovorí Rossman.

„Sprepitné sa v minulosti používalo na udržanie nízkych nákladov majiteľov firiem a prispelo k ekonomickej nerovnosti,“ hovorí. „Obzvlášť to poškodilo ženy a ľudí sfarbených na farbu pleti. Sprepitné je však spoločenskou normou a prepitné zle ubližuje pracovitým ľuďom, ktorí potrebujú peniaze. Aj keď nevnímate prepitné ako férový postup, je to veľká časť spoločnosti.“ "

Jedným z dôvodov, prečo ženy tipujú najlepšie, je to, že asi 70% zamestnancov s tipmi sú ženy, hovorí Rossman.

„Myslím, že niečo z toho sú ženy, ktoré hľadajú iné ženy,“ hovorí. „Ženy sú vo všeobecnosti tiež empatickejšie a majú väčšiu pravdepodobnosť, že budú mať osobné skúsenosti s často skloňovanými povolaniami, ako sú čašníky, upratovanie hotelových izieb, strihanie vlasov a starostlivosť o deti.“

Baby Boomers sú pravdepodobne tiež najčastejšími sklápačmi, pretože majú zvyčajne viac disponibilného príjmu ako Gen Xers a mileniáli, hovorí Rossman. "Tiež boli vychovávaní v tradičnej kultúre, ktorá zvyšuje pravdepodobnosť, že budú dodržiavať sociálne normy, ako napríklad sprepitné."

Podľa prieskumu 14% dospelých nikdy nedáva sprepitné taxikárom a 27% nikdy nedáva sprepitné domácim hospodárom alebo baristom z kaviarne.

Ľudia, ktorí nikdy nedávajú sprepitné taxikárom, môžu byť „lacní alebo ignoranti“, odhaduje Rossman.

„Je ťažké prinútiť 100% populácie niečo urobiť,“ hovorí. „Faktorom môže byť aj služba zdieľania jázd. Uber v rokoch 2009-2017 neumožňoval prepínanie v aplikácii. Staré návyky teda môžu niektorým jazdcom, ktorí dnes pokračujú v ére bez tipov, veľmi zomrieť.“

Rossman sa domnieva, že niektorí ľudia si neuvedomujú, koľko škrtov uber, Lyft a miestne taxislužby od vodičov berú. "Cestujúci by si mohli myslieť, že celá platba za jazdu bude smerovať k vodičovi, takže by mohlo byť menej pravdepodobné, že budú sprepitné."

Také veľké percento ľudí, ktorí nie vždy dajú spropitné domácim, možno väčšinou pripisovať „z očí, z mysle“, hovorí Rossman.

„Obvykle sa nestretávame s pracovitými ľuďmi, ktorí upratujú naše hotelové izby, dokonca ich ani nevidíme. Menej osobnej interakcie vedie k menšiemu sprepitnému.“


Newyorčania tvrdia, že Chris Christie odviedol najlepšiu prácu po hurikáne Sandy

Podľa prieskumu Quinnipiac University, ktorý bol zverejnený v utorok, voliči New Yorku udelili svojim lídrom vysoké známky za zvládnutie hurikánu Sandy, ale najvyššie ocenenia získal práve guvernér New Jersey.

Newyorčania sa naďalej vyrovnávajú s následkami superbúrky, ktorá na konci minulého mesiaca zapadla na pevninu, a očakáva sa, že vyčistenie a obnova veľkej časti metropolitného New Yorku bude stáť desiatky miliárd dolárov. Nie je prekvapením, že títo Newyorčania žijúci mimo Manhattanu uviedli väčšinou 51% až 41%, že centrálna štvrť je zvýhodňovaná vládnymi a humanitárnymi agentúrami, zatiaľ čo tí, ktorí žijú na Manhattane, neboli zvýhodnení úzkymi 47%-44% marža, zistil prieskum.

Na otrasenie politického spektra je často potrebná kríza ako veľká búrka a následný pád. Prezident George W. Bush sa z Katriny nikdy nespamätal a v New Yorku dosiahol starosta Michael Bloomberg svoje najnižšie schválené hodnotenia po tom, ako sa mesto pred dvoma rokmi ťažko vyrovnávalo s vianočnou sviatkou. Bloomberg sa vrátil k tomu, ako zvládol situáciu so Sandym, a podľa prieskumu ho 75% voličov jeho mesta hodnotilo ako dobrého alebo vynikajúceho.

[Pre záznam, 10:13 ráno, 20. novembra: Predchádzajúca verzia tohto príspevku nesprávne uvádzala, že prezident George H.W. Bush sa z Katriny nikdy nespamätal.]

Aj napriek tak vysokému číslu Bloomberg ľahko zatienilo, ako voliči vnímajú reakciu ostatných hlavných lídrov. Celých 89% voličov z New Yorku uviedlo, že vláda New Jersey Chris Christie odpovedala „vynikajúco“ alebo „dobre“, pričom 85% uviedlo to isté pre newyorského guvernéra Andrewa Cuoma a prezidenta Obamu.

Na otázku, kto odviedol najlepšiu prácu, mala Christie, ktorá niekoľko týždňov rozdávala objatia a potreby tým, ktorí to potrebovali, 36%, čo je viac ako dvojnásobok 15% ceny Cuomo, možného kandidáta na prezidenta v roku 2016 spolu s Christie. Obama, ktorý zdieľal jednu z týchto spôn s Christie v objatí dôležitom pre jej politiku, bol na 22% a Bloomberg na 15%.

"Búrka storočia prináša to najlepšie z guvernéra Andrewa Cuoma a starostu Michaela Bloomberga, tvrdia Newyorčania." Zdá sa však, že tento sviatok lásky medzi guvernérom New Jersey Christopherom Christiem a prezidentom Barackom Obamom voličov obzvlášť dojal, “povedal Maurice Carroll, riaditeľ inštitútu pre hlasovanie na Quinnipiac University. "Aj keď všetci štyria lídri získavajú veľmi vysoké známky - zdá sa, že objatie alebo dve nikdy nezaškodí."

Prieskum je založený na telefonátoch 1165 voličom z New Yorku medzi 14. a 18. novembrom. Má chybovú odchýlku plus mínus 2,9 percentuálneho bodu.

Christieho štýl vedenia je už dlho otázkou. Republikánsky guvernér si získal slávu, priateľov a niektorých nepriateľov za svoje uštipačné reakcie na zasadnutiach radnice. Jeho politické objatie Obamu nebolo neočakávané, vzhľadom na potrebu vysporiadať sa s federálnymi humanitárnymi agentúrami v čase krízy, ale niektorých republikánskych aktivistov to zdesilo, že k tomu došlo počas prudko bojujúcich prezidentských pretekov.

Napríklad Rupert Murdoch, vedúci spoločnosti News Corp., ktorej televízna sieť Fox je častou zastávkou nádejí GOP, rozoslal na Twitter varovanie, že Christie by mala najlepšie znovu zdôrazniť svoju podporu republikánskemu prezidentskému kandidátovi Mittovi Romneymu alebo prevziať vinu.

Podľa New York Times povedala Christie Murdochovi, že podľa ľudí, ktorých v diskusii informovali, New Jersey potreboval počas pustošenia priateľov, bez ohľadu na ich politickú stranu. Nasledujúci deň Christie opätovne potvrdila svoju podporu Romneymu, ktorého porazil Obama.


Mnoho Newyorčanov uviazlo v práci s nízkymi mzdami: Štúdium

New York City sa možno zotavuje z recesie so silným nárastom počtu dostupných pracovných miest, ale nová štúdia ukazuje, že viac Newyorčanov uviazlo v zamestnaniach s nízkymi mzdami, ktoré ponúkajú len malú šancu na mobilitu smerom nahor.

Správa centra pre mestskú budúcnosť zverejnená vo štvrtok ukázala, že počet Newyorčanov pracujúcich na nízkych mzdách sa za posledných päť rokov zvýšil. V roku 2012 pracovalo 35 %Newyorčanov nad 18 rokov v zamestnaniach s nízkymi mzdami, čo je nárast z 31,1 %v roku 2007. Národný priemer Američanov sa podľa správy pohybuje okolo 28 %. Toto percento je obzvlášť vysoké v Bronxe a Brooklyne, kde takmer polovica dospelých zamestnaných pracuje na pozíciách s nízkymi mzdami.

A hoci je počet dostupných pracovných miest pozitívny, v porovnaní s životnými nákladmi v meste vzniká znepokojivý obraz „chudobných pracujúcich“, ktorých sa len tak niečo zbavuje, hovorí riaditeľ Centra pre mestskú budúcnosť Jonathan Bowles.

„Žiť s peniazmi je ešte ťažšie,“ povedal Bowles. „New York nikdy nebol cenovo dostupným miestom, ale myslím si, že cesta k ekonomickej sebestačnosti je pre mnohých Newyorčanov ešte ťažšia.“

Štúdia definuje prácu s nízkymi mzdami ako platenie menej ako 12,89 dolára za hodinu alebo menej ako 27 000 dolárov ročne. Údaje podľa správy odrážajú „zvýšenú polarizáciu trhu práce v New Yorku“, pričom väčšina „slušne platených zamestnaní“ vyžaduje vysokoškolské vzdelanie. Centrum poukazuje na údaje Brookings Institute z minulého roka, ktoré ukazujú, že zhruba polovica voľných pracovných miest v meste si vyžadovala postsekundárny titul, čo diskvalifikovalo viac ako 40 % dospelých v meste. Výsledkom je, že ľudia so stredoškolským diplomom nemusia nutne konkurovať ľuďom s vyšším vzdelaním a obchádzajú sa kvôli nízkym mzdám.


Jeden z každých 25 Newyorčanov je milionár, tvrdí štúdia

Prejdite sa po ulici v New Yorku a máte prakticky istotu, že uvidíte niekoľko milionárov.

Podľa štúdie zverejnenej v utorok je to preto, že viac ako 1 z každých 25 Newyorčanov je milionár.

Spoločnosť Big Apple je na štvrtom mieste v zozname 20 najlepších svetových miest na základe časti ich populácií, ktorých čistý majetok bez primárneho bydliska dosahuje 1 milión dolárov.

Podľa analýzy časopisu Spear’s a poradenskej firmy WealthInsight je 4,63% Newyorčanov alebo 389 100 ľudí milionármi.

"New York je už dlho baštou bohatstva nielen v Amerike, ale vo svete," povedal Oliver Williams, analytik spoločnosti WealthInsight. "Má druhého najväčšieho milionára a najväčšiu miliardársku populáciu zo všetkých svetových miest."

Monaco, Zürich a Ženeva získali prvé tri miesta. Takmer 3 z 10 ľudí v Monaku sú milionári.

Houston na 18. mieste a San Francisco na 19. mieste boli jedinými ďalšími americkými mestami, ktoré sa na tento zoznam dostali. V každom meste sú viac ako 2% obyvateľov milionári.

Nie je prekvapením, že väčšina najvyššie umiestnených miest sú bankové a finančné centrá vrátane Frankfurtu (č. 5) a Londýna (č. 6).


Čo hovoria servery

Servery reštaurácií kontaktované spoločnosťou CreditCards.com tvrdia, že výsledky hlasovania sú v súlade s ich osobnými skúsenosťami. Zdá sa, že ľudia, ktorí platia kreditnými kartami, odchádzajú častejšie a tipujú dôslednejšie.

"Podľa mojich skúseností sú bieli muži najlepšími tipujúcimi," hovorí Darron Cardosa, ktorý už viac ako 20 rokov čaká na stoly v susedskej reštaurácii v Sunnyside Queens v New Yorku. "Samozrejme, je to zovšeobecnenie, ale myslím si, že väčšina ľudí, ktorí čakajú na stole, by súhlasila."

Koho sa čašník bojí? Veľké skupiny mladých ľudí. "Keď vidím partiu vysokoškolákov alebo 20-ročných, dúfam, že to nie je môj stôl, pretože viem, že sa im nebude dať dobre," hovorí 18-ročná servírka v luxusnom pizzerii. v Charlotte v Severnej Karolíne. "Ľudia v strednom veku, ktorí platia kreditnými kartami, sú najlepšími tipérmi."

Keď vidím partiu vysokoškolských ľudí alebo ľudí vo veku 20 rokov, dúfam, že to nie je môj stôl, pretože viem, že sa im nebude dávať sprepitné.


Táto nová karanténna kuchárska kniha je milostný list do New Yorku

Ak chcete obnoviť tento článok, navštívte Môj profil a potom položku Zobraziť uložené príbehy.

Ilustrácie z karanténnej kuchárskej knihy. Foto: S láskavým dovolením Carmen Hall a Layly Alter

Ak chcete obnoviť tento článok, navštívte Môj profil a potom položku Zobraziť uložené príbehy.

Mnohým z nás zážitok z úkrytu na mieste oživil naše postupy domáceho varenia. Púšťam sa do projektov, ktoré sú už dlho na mojom zozname vedier, ako je kvasenie kimchi a kyslej kapusty, a zisťujem, že sa o recepty delím s priateľmi viac ako kedykoľvek predtým. (Dnes mi drahý šéfkuchár poslal recept na červenú šošovicu, na ktorý sa tento týždeň teším.)

Toto zdieľanie tipov a zdrojov presahuje môj bezprostredný okruh. Potravinárska umelkyňa Lexie Smith napríklad poslala svoj dehydratovaný predkysnutý kvások do celého sveta a poslala ho zo svojej farmy v štáte New York do ďalekých krajín ako Austrália. Jednoduchý akt nákupu potravín sa teraz stal spoločnou aktivitou, pretože zdraví a zdatní ľudia vstupujú do akcie pre tých, ktorí majú oslabenú imunitu a musia zostať doma.

V tomto duchu spoločného darovania dvaja pôvodní obyvatelia New Yorku ponúkajú finančnú zbierku miestnych potravinových bánk ako vynikajúcu tlačenú knihu receptov. Dlhoročné priateľky Layla Alter a Carmen Hall debutovali minulý týždeň so svojim prvým online vydaním „Karanténnej kuchárskej knihy“. Obsahuje 130 strán receptov od newyorských kuchárov a výtvarníkov, ako aj priateľov a rodinných príslušníkov, každý vstup sprevádzaný ručne kreslenými ilustráciami. Kreatívna riaditeľka Standardu pre potraviny a kultúru Angela Dimayuga zdieľa svoj recept na trvanlivú pastu z maslových fazuliek (hovorí, že sa najskôr zamilovala do mini cestovín, pretože ich mala zásobená jej rohová bodega) a experimentálny potravinový kolektív Spiral Theory Test Kitchen zdieľa svoje jedlo z kurkumy, kmínu, horčičného semena, kokosového mlieka, cíceru a paradajok pečených na ohni, vďaka čomu sa nazýva „maslové kura (hrášok)“. Šéfkuchári Contra a Wildair, Fabian von Hauske a Jeremiah Stone, zdieľajú tajomstvo Wildairovho čokoládového koláča, zatiaľ čo Laila Gohar ponúka recept na kandizovanú pomarančovú kôru, do ktorej môžete pridať kvety harmančeka alebo máčať v horkej čokoláde.

Okrem známych kulinárskych hráčov v New Yorku Hall a Alter tiež klepali na svojich priateľov, aby prispeli receptami. Fotograf Mayan Toledano a návrhár Maayan Sherris zdieľajú svoje techniky pre shakshuku a challah a Hall a Alterov priateľ Jack Shannon, ktorý tiež navrhol úpravu knihy, prispel svojimi zábermi na kokosový ceviche a feniklový šalát. Ako to Hall a Alter vysvetľujú, najskôr sa obrátili na svojich priateľov a potom na tých, ktorí boli mimo ich siete a ktorých prácu obdivovali. "Skončili sme s veľmi prirodzeným sortimentom prispievateľov," hovorí Alter. "Ochutnáte časti našej širšej komunity, od receptov od mojej marockej babičky až po Ali Sahina, majiteľa C & ampB, komunitnej kaviarne vo East Village."

Hall, ktorý prispieva k Vogue a pracuje v spoločnosti Condé Nast International a Alter, ktorá prevádzkuje svoju vlastnú klenotnícku linku, sú priatelia už od strednej školy. Jedlo sa okamžite stalo základnou súčasťou ich priateľstva. Ráno po spánku sa Hall a Alter zhromaždili v Alterovej kuchyni, aby začali svoj deň shakshukou svojej matky. Alter a Hall sú dodnes posadnutí šalátovým dresingom Hallovej matky. Keď sa pýtam, v čom je taký zvláštny, Hall to nevie úplne umiestniť. "Má to estragón, čo je dosť jednoduché, ale nikdy nemôžeme urobiť shakshuku ako Galila alebo šalátový dresing ako Nicole," hovorí Hall o podpisových receptoch ich matiek. "Ale môžete sa pokúsiť zdokonaliť Galilov hummus a Nicole's biscotti," dodáva Alter, keď obe ich mamy zdieľali tieto recepty v kuchárskej knihe.

Pred koronavírusom hovorili o zorganizovaní série večierkov IRL, kde po spoločnom jedle predstavia malé vytlačené kuchárske knihy. Potom, čo sa tieto večere stali nemožné, presunulo to zameranie ich navrhovaného projektu. "Keď bola pandémia, bolo jasné, že sme museli projekt urýchliť a zmeniť pôvodnú myšlienku, aby kuchárska kniha mohla slúžiť ako prostriedok na získanie peňazí pre tých, ktorí to potrebujú," hovorí Alter okrem vytvárania virtuálneho priestoru pre ľudí, ktorí prídu. spolu. Títo dvaja už zdieľali nápady na varenie a prišli na to, že ľudia budú tieto recepty potrebovať teraz viac ako kedykoľvek predtým. Starostlivo skúmali potravinové banky, ktoré by získali výťažok z virtuálnej knihy, medzi ktoré patrí Food Bank for NYC, London Trussel Trust a World Central Kitchen, ktorá tiež pomáha malým podnikom zaradením reštaurácií do výroby jedál pre tých, ktorí to potrebujú. . Kuchárska kniha vyzbierala na tri charitatívne organizácie zatiaľ 6 000 dolárov.


Bern ’ pociťujú aj Newyorčania, ktorí túžia po mexickom jedle

Drviči čísel v službe Google Trends porovnávali vyhľadávania prezidentských kandidátov-vrátane Bernieho Sandersa, Donalda Trumpa a Hillary Clintonovej-s jedlom, ktoré majú ich newyorskí fanúšikovia najradšej.

Priaznivci, ktorí vyhľadávajú v službe Google Sanders, tiež podľa online vyhľadávania hľadali „autentické mexické recepty, recepty na enchilada a guacamole“.

Hľadania Trumpových priaznivcov boli mäsitejšie. Jeho fanúšikovia uprednostňujú bravčové kotlety, platesy a tilapiu.

"To dáva zmysel. Je to viac mäso-zemiaky Americana, “povedal profesor John Hayes z Katedry výživy a vedy na Penn State University, ktorý je autorom štúdie spájajúcej korenené jedlo s„ riskantným “správaním.

"Je možné, že Sandersovi priaznivci sú vrodenejší dobrodružní a častejšie riskujú." Bernie je kandidát zvonku, ”povedal.


Pozri si video: NYC LIFE 2021. New York City Midtown Manhattan walking tour--34th streetAUG 16, Sat (Jún 2022).


Komentáre:

  1. Kekinos

    Ospravedlňujem sa, ale tento variant sa ku mne nepribližuje. Možno stále existujú varianty?

  2. Verne

    I congratulate, what necessary words..., an excellent idea

  3. Kari

    The same type of urbanization

  4. Gor

    Myslím, že sa mýlite. Zadajte, budeme diskutovať. Napíš mi v PM, zvládneme to.

  5. Murn

    Táto veľkolepá fráza je potrebná len tak mimochodom

  6. Gardashakar

    určite. Pripájam sa k všetkým vyššie uvedeným. Poďme diskutovať o tejto otázke.

  7. Mircea

    Ospravedlňujem sa, že som vás vyrušil, ale podľa mňa už táto téma nie je aktuálna.

  8. Akinocage

    Myslím si, že nemáš pravdu. Poďme diskutovať. Napíšte mi do PM.



Napíšte správu